Un lieu à vérifier
Consultez les réponses déclarées sur le parcours et les équipements, puis confirmez les points indispensables pour votre groupe.
Accès aux établissements →Vérifier et approfondir
Les références utiles à votre projet.
Choisissez une question précise avant d’explorer les relevés. Une identité administrative, une information d’accès ou une référence bibliographique ne répondent pas au même besoin.
Un interlocuteur à identifier
Rapprochez le nom commercial de l’identité administrative. L’activité déclarée ne certifie pas une compétence ou une assurance.
Identités administratives →Un métier à comprendre
Distinguez activités, compétences et voies de formation. La présence dans un référentiel ne garantit pas le recrutement ou l’admission.
Métiers et compétences →Un sujet à approfondir
Recherchez un ouvrage ou un travail scientifique et lisez son périmètre avant d’en transposer les conclusions.
Bibliographie → Recherche →Les sources, dates et licences accompagnent les données ci-dessous. Pour organiser le séminaire : guides pratiques · calculateurs · questions fréquentes.
Données et ressources documentées
L’environnement d’accueil d’un séminaire
Les hôtels, restaurants et agences de voyages documentent des activités complémentaires. Leurs effectifs ne garantissent ni une salle équipée, ni une capacité de groupe, ni des chambres disponibles aux dates choisies.
Équipements recensés — France
| Catégorie de la source | 2015 | 2020 | 2025 | Évolution 2020–2025 | Historique illustré |
|---|---|---|---|---|---|
| Hôtel G102 | 18 328 | 17 733 | 17 280 | -453 (-2,6 %) | Base zéro · échelle propre à cette ligne |
| Restaurant- restauration rapide A504 | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +26 413 (+12,8 %) | Base zéro · échelle propre à cette ligne |
| Agence de voyage G101 | 7 820 | 8 567 | 8 315 | -252 (-2,9 %) | Base zéro · échelle propre à cette ligne |
Les valeurs absentes restent « Non renseigné ». Les évolutions portent sur la série comparable publiée par l’Insee, et non sur une soustraction entre deux annuaires. Les catégories peuvent regrouper plusieurs activités ; elles ne mesurent ni les ventes, ni les capacités d’accueil, ni la qualité des prestations.
Insee — Base permanente des équipements · publication du 2026-07-09 · consulté le 22/10/2026 · Licence Ouverte 2.0.
Précisions sur le relevé et la provenance
Fichier source : DS_BPE_EVOLUTION_2025_data.csv.
Adresse du relevé utilisé : https://www.insee.fr/fr/statistiques/fichier/8217532/DS_BPE_EVOLUTION_CSV_FR.zip.
Les dates des fiches peuvent être antérieures à celle du fichier. La présence dans ce relevé ne certifie pas une ouverture, une disponibilité ou une prise en charge actuelle. Vérifiez la fiche officielle avant une démarche ou un déplacement.
Explorer les entrées et leurs sources
Les résultats proviennent des relevés indiqués ci-dessous. La zone sélectionnée s’applique aux statistiques et aux lieux, tandis que les aliments, produits, métiers, fiches pratiques, activités, notions, certifications et bibliographies restent des référentiels nationaux. Les travaux de recherche couvrent des références nationales ou internationales.
10 résultats · page 1 sur 1 · jusqu’à 18 entrées affichées. Classement par code ROME.
Identifier les rôles de coordination, de régie, de réception, de restauration et de sécurité à préciser dans l’organisation d’un événement.
Référentiel national, sélection thématique. Le filtre géographique concerne les statistiques et les lieux ; il ne localise pas les métiers. La recherche porte aussi sur les appellations, savoir-faire, savoirs et contextes publiés dans les fiches.
| Métier et code ROME | Domaine professionnel | Définition du référentiel | Appellations et consultation |
|---|---|---|---|
| Chef / Cheffe de projet événementiel ROME E1107 | Edition et communication Domaine E11 | Imagine et organise tout ou une partie d'événements, afin de servir les besoins en communication de son entreprise ou de ses clients. Assure la réussite de chaque événement (conférences, séminaires, événements sportifs et culturels, soirées festives, inaugurations), en tenant compte du cahier des charges et des prestataires. Coordonne l'ensemble des moyens humains, matériels, techniques et logistiques nécessaires à leur bon déroulement. Peut s'occuper de la communication autour du projet et rechercher d'éventuels partenaires, sponsors, mécènes pour pouvoir en faciliter la mise en œuvre. Planifie les tâches à exécuter et gère les éventuels aléas d'organisation et de budget tout au long du projet. | 6 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Chef / Cheffe de projet événementiel |
| Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration ROME G1401 | Gestion et direction Domaine G14 | L'Adjoint de direction en hôtellerie-restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements hôteliers et de restauration. Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement Gère les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement | 5 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration |
| Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration ROME G1402 | Gestion et direction Domaine G14 | Le directeur d'établissement en hôtellerie-restauration assure la gestion quotidienne de son établissement et la relation client dans une perspective de développement qualitatif, commercial et financier. Dirige et coordonne les activités de l'hôtel ou du restaurant pour garantir un service de qualité Supervise la gestion financière et administrative de l'établissement, incluant la budgétisation et la comptabilité Optimise les opérations pour améliorer l'efficacité et maximiser les profits Assure le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur Développe des stratégies de marketing pour promouvoir l'établissement et attirer une clientèle variée Gère et forme le personnel pour maintenir un haut niveau de service client | 5 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration |
| Directeur / Directrice d'hôtel ROME G1411 | Gestion et direction Domaine G14 | Le Directeur d'hôtel orchestre le bon fonctionnement et l'optimisation des services de l'établissement pour garantir une expérience client exceptionnelle. Dirige et coordonne les activités de l'hôtel pour assurer un service de qualité Supervise le personnel et gère le recrutement, la formation et l'évaluation des employés Optimise la gestion financière de l'hôtel pour maximiser la rentabilité Développe des stratégies marketing pour augmenter la visibilité et l'attractivité de l'hôtel Assure le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur Gère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour les services et produits nécessaires | 4 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Directeur / Directrice d'hôtel |
| Chef / Cheffe de cuisine ROME G1601 | Production culinaire Domaine G16 | Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks Encadre l'équipe de cuisine S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle | 4 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Chef / Cheffe de cuisine |
| Réceptionniste ROME G1703 | Accueil en hôtellerie Domaine G17 | Le Réceptionniste assure le premier contact avec les clients au sein de l'établissement et fournit un accueil chaleureux et professionnel. Accueille et enregistre les clients à leur arrivée Gère les réservations et les annulations Renseigne les clients sur les services de l'établissement et les attractions locales Traite les demandes spécifiques et les plaintes des clients Assure la coordination avec les autres services de l'hôtel pour optimiser l'expérience client Maintient un environnement de travail propre et organisé | 14 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Réceptionniste |
| Maître / Maîtresse d'hôtel ROME G1802 | Service Domaine G18 | Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable. Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions | 6 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Maître / Maîtresse d'hôtel |
| Agent / Agente de sécurité événementielle ROME K2504 | Sécurité privée Domaine K25 | Effectue le filtrage et le contrôle d'accès du public Oriente les personnes selon les procédures de sécurité règlementaires et contractuelles Participe à la prévention des risques (terroristes, accidents et mouvements de foule) Assure la protection des personnes et des biens lors de grands événements | 3 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Agent / Agente de sécurité événementielle |
| Ingénieur / Ingénieure du son ROME L1508 | Techniciens du spectacle Domaine L15 | L'ingénieur du son est un spécialiste de l'acoustique et des technologies audio, qui conçoit, capte et façonne le son, intervenant au service de la création et de la production, notamment dans le cadre de projets d'édition phonographique. Conçoit et réalise des prises de son pour diverses productions audiovisuelles et phonographiques Mixe et édite des bandes sonores pour garantir la meilleure qualité audio Collabore avec des réalisateurs, des producteurs ainsi qu'avec des artistes et des directions artistiques pour créer l'ambiance sonore souhaitée Gère et maintient l'équipement audio pour assurer un fonctionnement optimal Peut superviser une équipe technique lors de grands événements ou productions Assure la formation technique des assistants et nouveaux membres de l'équipe | 16 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Ingénieur / Ingénieure du son |
| Régisseur / Régisseuse de spectacles ROME L1512 | Techniciens du spectacle Domaine L15 | Le régisseur de spectacles supervise et coordonne la production technique des spectacles et événements en conformité avec les attendus de la direction artistique. Coordonne l'ensemble des aspects techniques et logistiques d'un spectacle ou d'un événement Assure la gestion et l'optimisation des budgets alloués aux productions Supervise les équipes techniques et assure la liaison entre les différents intervenants Planifie et contrôle le respect des échéances pour chaque phase du projet Veille au respect des normes de sécurité et des réglementations en vigueur | 8 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Régisseur / Régisseuse de spectacles |
Source : France Travail — ROME 4.0, version 62 (26M10) · version publiée le · relevé consulté le 2026-10-22 · Licence Ouverte / Open Licence (Etalab).
Provenance et limites des fiches métiers
Export officiel ROME 4.0, version 62, fichier unix_fiche_emploi_metier_v462.json. Les définitions, appellations, accès, savoir-faire, savoirs, savoir-être, contextes de travail et mobilités sont ceux de cet export. La sélection thématique et les rapprochements proposés pour la lecture sont éditoriaux.
Le référentiel décrit des métiers à l’échelle nationale. Il ne décrit ni les effectifs d’un territoire, ni des offres d’emploi, ni les aptitudes d’une personne ou les compétences vérifiées d’un établissement. Le code ROME diffère du code d’activité NAF d’une entreprise. Les accès et mobilités décrits ne garantissent ni admission à une formation, ni recrutement ou droit d’exercice.
Décrire les rôles et comparer les fiches métiers
Les libellés et identifiants sont ceux de France Travail. La comparaison porte sur les éléments publiés dans les fiches, sans évaluer une personne ou un prestataire.
Choisir les deux fiches à rapprocher
Maître / Maîtresse d'hôtel — G1802
Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable. Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions
Consulter les 7 certifications RNCP de la sélection citant le code G1802 (France compétences, export du 22 octobre 2026 ; rapprochement par code publié).
Accès au métier décrit par le ROME
Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac à Bac+3 en hôtellerie-restauration.
Texte du référentiel à sa date de publication ; les diplômes, habilitations ou autres conditions d’exercice restent à vérifier pour la situation concernée.
Appellations associées à cette fiche
- Assistant / Assistante maître d'hôtel
Identifiant source OGR 11297 - Maître d'hôtel sommelier / Maîtresse d'hôtel sommelière
Identifiant source OGR 16314 - Premier maître / Première maîtresse d'hôtel
Identifiant source OGR 17976 - Responsable de salle
Identifiant source OGR 18850 - Responsable des banquets
Identifiant source OGR 18924 - Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel
Identifiant source OGR 19360
Savoir-faire — 35 éléments distincts
Management
- Animer, coordonner une équipe
OGR 300440 · mention « Principale » dans la fiche - Assurer un briefing et débriefing sur le service
OGR 489762 - Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
OGR 490106 - Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
OGR 489827 · mention « Principale » dans la fiche
Gestion des Ressources Humaines
- Recruter et intégrer une personne
OGR 300004 · mention « Principale » dans la fiche
Conseil, Transmission
- Assurer la formation des nouveaux collaborateurs
OGR 403604
Communication, Multimédia
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
OGR 300123
Aménagement
- Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
OGR 483551 - Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
OGR 117932 · mention « Principale » dans la fiche
Prévention des risques
- Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
OGR 400635
Qualité
- Contrôler la qualité des plats avant le service
OGR 483550 - Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
OGR 300243 · mention « Principale » dans la fiche
Gestion des stocks
- Contrôler l'état des stocks
OGR 489786 - Gérer les stocks
OGR 300260
Logistique
- Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
OGR 483549 · mention « Principale » dans la fiche
Gestion administrative et comptable
- Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
OGR 483552 · mention « Principale » dans la fiche - Gérer une caisse
OGR 118069 - Planifier les horaires en fonction des événements
OGR 486106
Pilotage et maîtrise des coûts
- Saisir une commande sur informatique
OGR 119398
Droit, contentieux et négociation
- Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
OGR 403551 - Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité
OGR 502516
Protection des personnes et de l'environnement
- Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
OGR 402182
Relation client
- Accueillir le client et l'installer
OGR 101901 · mention « Principale » dans la fiche - Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
OGR 485636 - Conseiller les clients sur les accords mets et vins
OGR 400368 - Gérer les retours des clients pour améliorer les services
OGR 117171 - Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
OGR 300621 - Réaliser un service en salle
OGR 124963 - Veiller à la satisfaction du client
OGR 489285 · mention « Principale » dans la fiche
Développement commercial
- Etablir un devis
OGR 117243 - Maintenir un haut niveau de service client
OGR 483348
Communication
- Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
OGR 483667 · mention « Principale » dans la fiche - Parler une ou plusieurs langues étrangères
OGR 300411
Organisation
- Gérer une situation conflictuelle
OGR 300480 - Respecter les standards de service de l'établissement
OGR 483277 · mention « Principale » dans la fiche
Savoirs — 24 éléments distincts
Produits, outils et matières
- Vins internationaux
OGR 478199
Certifications et habilitations
- Manager en hôtellerie internationale
OGR 490994 - Bac pro commercialisation et services en restauration
OGR 489581 - BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
OGR 489601 - CQP maître d'hôtel
OGR 489722 - Directeur d'hôtellerie internationale
OGR 490712 - BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
OGR 489602 - Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
OGR 489656 - BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
OGR 489600
Domaines d'expertise
- Optimisation des coûts et des budgets
OGR 124683 - Gestion des fournisseurs et des commandes
OGR 480120 - Gestion de la relation client (CRM)
OGR 116414 - Vins et accords mets-vins
OGR 104348 - Cultures et coutumes internationales
OGR 480076 - Anglais niveau avancé B2
OGR 118471 - Chiffrage et calcul de coût
OGR 100038
Normes et procédés
- Planification des tâches et gestion des priorités
OGR 121796 - Contrôle qualité
OGR 122384 - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
OGR 100359 - Sécurité sur les lieux de travail
OGR 124944 - Modalités d'accueil
OGR 126265
Techniques professionnelles
- Communication interpersonnelle
OGR 476904 - Techniques du service en salle
OGR 104325 - Techniques de gestion de conflits
OGR 110161
Savoir-être professionnels — 3 éléments distincts
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
OGR 300465 - Faire preuve de leadership
OGR 300489 - Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
OGR 300483
Contextes de travail — 9 éléments distincts
Statut d'emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
OGR 403103
Conditions de travail et risques professionnels
- En contact avec du public
OGR 403020 - Station debout prolongée
OGR 300800
Horaires et durée du travail
- Travail en horaires décalés
OGR 300805 - Travail en horaires fractionnés
OGR 400005 - Travail en journée
OGR 300806 - Travail les week-ends et jours fériés
OGR 23376
Types de structures
- Etablissement de restauration traditionnelle
OGR 489572 - Hôtellerie / Restauration
OGR 489575
Secteurs et mobilités indiqués par France Travail
Secteurs de la fiche
- Hôtellerie et restauration · secteur principal dans le ROME
Mobilités publiées
- G1804 — Sommelier / Sommelière
- G1503 — Gouvernant / Gouvernante d'étage en hôtellerie
- G1401 — Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration
- G1410 — Directeur / Directrice de la restauration
- M1506 — Manager de proximité
- K2111 — Formateur / Formatrice
- D1415 — Chargé / Chargée de relation client
- E1107 — Chef / Cheffe de projet événementiel
- G1805 — Gérant / Gérante de café, bar-brasserie
- M1610 — Intendant / Intendante du sport
Ces rapprochements sont ceux du référentiel ; ils ne rendent pas les métiers équivalents et ne garantissent pas une passerelle ou un accès automatique.
Source : France Travail — ROME 4.0, version 62 (26M10) · version publiée le · relevé consulté le 2026-10-22 · Licence Ouverte / Open Licence (Etalab).
Provenance et limites des fiches métiers
Export officiel ROME 4.0, version 62, fichier unix_fiche_emploi_metier_v462.json. Les définitions, appellations, accès, savoir-faire, savoirs, savoir-être, contextes de travail et mobilités sont ceux de cet export. La sélection thématique et les rapprochements proposés pour la lecture sont éditoriaux.
Le référentiel décrit des métiers à l’échelle nationale. Il ne décrit ni les effectifs d’un territoire, ni des offres d’emploi, ni les aptitudes d’une personne ou les compétences vérifiées d’un établissement. Le code ROME diffère du code d’activité NAF d’une entreprise. Les accès et mobilités décrits ne garantissent ni admission à une formation, ni recrutement ou droit d’exercice.