Vérifier et approfondir

Les références utiles à votre projet.

Choisissez une question précise avant d’explorer les relevés. Une identité administrative, une information d’accès ou une référence bibliographique ne répondent pas au même besoin.

Un lieu à vérifier

Consultez les réponses déclarées sur le parcours et les équipements, puis confirmez les points indispensables pour votre groupe.

Accès aux établissements →

Un interlocuteur à identifier

Rapprochez le nom commercial de l’identité administrative. L’activité déclarée ne certifie pas une compétence ou une assurance.

Identités administratives →

Un métier à comprendre

Distinguez activités, compétences et voies de formation. La présence dans un référentiel ne garantit pas le recrutement ou l’admission.

Métiers et compétences →

Un sujet à approfondir

Recherchez un ouvrage ou un travail scientifique et lisez son périmètre avant d’en transposer les conclusions.

Bibliographie → Recherche →

Les sources, dates et licences accompagnent les données ci-dessous. Pour organiser le séminaire : guides pratiques · calculateurs · questions fréquentes.

Données et ressources documentées

L’environnement d’accueil d’un séminaire

Les hôtels, restaurants et agences de voyages documentent des activités complémentaires. Leurs effectifs ne garantissent ni une salle équipée, ni une capacité de groupe, ni des chambres disponibles aux dates choisies.

Équipements recensés — France

Insee : séries comparables, géographie au 1er janvier 2026 — France
Catégorie de la source	2015	2020	2025	Évolution 2020–2025	Historique illustré
Hôtel G102	18 328	17 733	17 280	-453 (-2,6 %)	Base zéro · échelle propre à cette ligne
Restaurant- restauration rapide A504	178 289	205 576	231 989	+26 413 (+12,8 %)	Base zéro · échelle propre à cette ligne
Agence de voyage G101	7 820	8 567	8 315	-252 (-2,9 %)	Base zéro · échelle propre à cette ligne

Les valeurs absentes restent « Non renseigné ». Les évolutions portent sur la série comparable publiée par l’Insee, et non sur une soustraction entre deux annuaires. Les catégories peuvent regrouper plusieurs activités ; elles ne mesurent ni les ventes, ni les capacités d’accueil, ni la qualité des prestations.

Insee — Base permanente des équipements · publication du 2026-07-09 · consulté le 22/10/2026 · Licence Ouverte 2.0.

Précisions sur le relevé et la provenance

Fichier source : DS_BPE_EVOLUTION_2025_data.csv.

Adresse du relevé utilisé : https://www.insee.fr/fr/statistiques/fichier/8217532/DS_BPE_EVOLUTION_CSV_FR.zip.

Les dates des fiches peuvent être antérieures à celle du fichier. La présence dans ce relevé ne certifie pas une ouverture, une disponibilité ou une prise en charge actuelle. Vérifiez la fiche officielle avant une démarche ou un déplacement.

Explorer les entrées et leurs sources

Les résultats proviennent des relevés indiqués ci-dessous. La zone sélectionnée s’applique aux statistiques et aux lieux, tandis que les aliments, produits, métiers, fiches pratiques, activités, notions, certifications et bibliographies restent des référentiels nationaux. Les travaux de recherche couvrent des références nationales ou internationales.

Zone statistique et lieux localisésRéférentielNom, commune, code ou mot-cléCatégorie du référentiel

Réinitialiser

10 résultats · page 1 sur 1 · jusqu’à 18 entrées affichées. Classement par code ROME.

Identifier les rôles de coordination, de régie, de réception, de restauration et de sécurité à préciser dans l’organisation d’un événement.

Référentiel national, sélection thématique. Le filtre géographique concerne les statistiques et les lieux ; il ne localise pas les métiers. La recherche porte aussi sur les appellations, savoir-faire, savoirs et contextes publiés dans les fiches.

France Travail — ROME 4.0, version 62 du 19 octobre 2026
Métier et code ROME	Domaine professionnel	Définition du référentiel	Appellations et consultation
Chef / Cheffe de projet événementiel ROME E1107	Edition et communication Domaine E11	Imagine et organise tout ou une partie d'événements, afin de servir les besoins en communication de son entreprise ou de ses clients. Assure la réussite de chaque événement (conférences, séminaires, événements sportifs et culturels, soirées festives, inaugurations), en tenant compte du cahier des charges et des prestataires. Coordonne l'ensemble des moyens humains, matériels, techniques et logistiques nécessaires à leur bon déroulement. Peut s'occuper de la communication autour du projet et rechercher d'éventuels partenaires, sponsors, mécènes pour pouvoir en faciliter la mise en œuvre. Planifie les tâches à exécuter et gère les éventuels aléas d'organisation et de budget tout au long du projet.	6 appellations associées Chargé / Chargée de communication événementielle Chargé / Chargée de mission événementiel Chargé / Chargée responsable de projet événementiel Event manager Responsable évènement Responsable événementiel et communication événementielle Fiche détaillée et comparaison : Chef / Cheffe de projet événementiel Fiche officielle MétierScope
Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration ROME G1401	Gestion et direction Domaine G14	L'Adjoint de direction en hôtellerie-restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements hôteliers et de restauration. Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement Gère les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement	5 appellations associées Assistant / Assistante à la direction d'un établissement hôtelier Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant Assistant / Assistante de direction en hôtellerie-restauration Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration Assistant / Assistante manager en restauration Fiche détaillée et comparaison : Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration Fiche officielle MétierScope
Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration ROME G1402	Gestion et direction Domaine G14	Le directeur d'établissement en hôtellerie-restauration assure la gestion quotidienne de son établissement et la relation client dans une perspective de développement qualitatif, commercial et financier. Dirige et coordonne les activités de l'hôtel ou du restaurant pour garantir un service de qualité Supervise la gestion financière et administrative de l'établissement, incluant la budgétisation et la comptabilité Optimise les opérations pour améliorer l'efficacité et maximiser les profits Assure le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur Développe des stratégies de marketing pour promouvoir l'établissement et attirer une clientèle variée Gère et forme le personnel pour maintenir un haut niveau de service client	5 appellations associées Directeur / Directrice d'hôtel-restaurant Directeur / Directrice en hôtellerie-restauration Hôtelier-restaurateur / Hôtelière-restauratrice Responsable d'hébergement hôtelier Responsable d'hôtel-restaurant Fiche détaillée et comparaison : Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration Fiche officielle MétierScope
Directeur / Directrice d'hôtel ROME G1411	Gestion et direction Domaine G14	Le Directeur d'hôtel orchestre le bon fonctionnement et l'optimisation des services de l'établissement pour garantir une expérience client exceptionnelle. Dirige et coordonne les activités de l'hôtel pour assurer un service de qualité Supervise le personnel et gère le recrutement, la formation et l'évaluation des employés Optimise la gestion financière de l'hôtel pour maximiser la rentabilité Développe des stratégies marketing pour augmenter la visibilité et l'attractivité de l'hôtel Assure le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur Gère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour les services et produits nécessaires	4 appellations associées Directeur / Directrice de résidence hôtelière Exploitant / Exploitante d'hôtel Gérant / Gérante d'hôtel Hôtelier / Hôtelière Fiche détaillée et comparaison : Directeur / Directrice d'hôtel Fiche officielle MétierScope
Chef / Cheffe de cuisine ROME G1601	Production culinaire Domaine G16	Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks Encadre l'équipe de cuisine S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle	4 appellations associées Chef / Cheffe d'atelier de cuisine Chef cuisinier / Cheffe cuisinière Chef cuisinier-traiteur / Cheffe cuisinière-traiteuse Directeur / Directrice de cuisine Fiche détaillée et comparaison : Chef / Cheffe de cuisine Fiche officielle MétierScope
Réceptionniste ROME G1703	Accueil en hôtellerie Domaine G17	Le Réceptionniste assure le premier contact avec les clients au sein de l'établissement et fournit un accueil chaleureux et professionnel. Accueille et enregistre les clients à leur arrivée Gère les réservations et les annulations Renseigne les clients sur les services de l'établissement et les attractions locales Traite les demandes spécifiques et les plaintes des clients Assure la coordination avec les autres services de l'hôtel pour optimiser l'expérience client Maintient un environnement de travail propre et organisé	14 appellations associées Agent / Agente d'accueil de l'hôtellerie Employé / Employée de réception en établissement hôtelier Hôte / Hôtesse d'accueil de l'hôtellerie Night audit Night auditor Préposé / Préposée au camping Réceptionniste de camping Réceptionniste de nuit Réceptionniste de village vacances Réceptionniste d'hôtel Réceptionniste en établissement touristique Réceptionniste en hôtellerie Réceptionniste tournant / Réceptionniste tournante en établissement hôtelier Veilleur / Veilleuse de nuit en hôtellerie Fiche détaillée et comparaison : Réceptionniste Fiche officielle MétierScope
Maître / Maîtresse d'hôtel ROME G1802	Service Domaine G18	Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable. Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions	6 appellations associées Assistant / Assistante maître d'hôtel Maître d'hôtel sommelier / Maîtresse d'hôtel sommelière Premier maître / Première maîtresse d'hôtel Responsable de salle Responsable des banquets Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel Fiche détaillée et comparaison : Maître / Maîtresse d'hôtel Fiche officielle MétierScope
Agent / Agente de sécurité événementielle ROME K2504	Sécurité privée Domaine K25	Effectue le filtrage et le contrôle d'accès du public Oriente les personnes selon les procédures de sécurité règlementaires et contractuelles Participe à la prévention des risques (terroristes, accidents et mouvements de foule) Assure la protection des personnes et des biens lors de grands événements	3 appellations associées Agent / Agente de sécurité filtrage Agent / Agente de sécurité grands événements Stadier / Stadière Fiche détaillée et comparaison : Agent / Agente de sécurité événementielle Fiche officielle MétierScope
Ingénieur / Ingénieure du son ROME L1508	Techniciens du spectacle Domaine L15	L'ingénieur du son est un spécialiste de l'acoustique et des technologies audio, qui conçoit, capte et façonne le son, intervenant au service de la création et de la production, notamment dans le cadre de projets d'édition phonographique. Conçoit et réalise des prises de son pour diverses productions audiovisuelles et phonographiques Mixe et édite des bandes sonores pour garantir la meilleure qualité audio Collabore avec des réalisateurs, des producteurs ainsi qu'avec des artistes et des directions artistiques pour créer l'ambiance sonore souhaitée Gère et maintient l'équipement audio pour assurer un fonctionnement optimal Peut superviser une équipe technique lors de grands événements ou productions Assure la formation technique des assistants et nouveaux membres de l'équipe	16 appellations associées Assistant / Assistante son Assistant chef opérateur / Assistante chef opératrice son Backliner Chef opérateur / Cheffe opératrice du son Concepteur / Conceptrice son Ingénieur / Ingénieure en enregistrement Ingénieur / Ingénieure studio Opérateur / Opératrice du son Perchiste Perchman / Perchwoman Preneur / Preneuse de son Pupitreur / Pupitreuse son Régisseur / Régisseuse du son Sonorisateur / Sonorisatrice Technicien / Technicienne du son Technicien réalisateur / Technicienne réalisatrice radio Fiche détaillée et comparaison : Ingénieur / Ingénieure du son Fiche officielle MétierScope
Régisseur / Régisseuse de spectacles ROME L1512	Techniciens du spectacle Domaine L15	Le régisseur de spectacles supervise et coordonne la production technique des spectacles et événements en conformité avec les attendus de la direction artistique. Coordonne l'ensemble des aspects techniques et logistiques d'un spectacle ou d'un événement Assure la gestion et l'optimisation des budgets alloués aux productions Supervise les équipes techniques et assure la liaison entre les différents intervenants Planifie et contrôle le respect des échéances pour chaque phase du projet Veille au respect des normes de sécurité et des réglementations en vigueur	8 appellations associées Directeur / Directrice technique spectacle vivant Régisseur / Régisseuse de production de spectacles Régisseur / Régisseuse de salle Régisseur / Régisseuse des chœurs Régisseur / Régisseuse d'orchestre Régisseur général / Régisseuse générale Régisseur général / Régisseuse générale de spectacles Responsable de la logistique de spectacles Fiche détaillée et comparaison : Régisseur / Régisseuse de spectacles Fiche officielle MétierScope

Source : France Travail — ROME 4.0, version 62 (26M10) · version publiée le 2026-10-19 · relevé consulté le 2026-10-22 · Licence Ouverte / Open Licence (Etalab).

Provenance et limites des fiches métiers

Export officiel ROME 4.0, version 62, fichier unix_fiche_emploi_metier_v462.json. Les définitions, appellations, accès, savoir-faire, savoirs, savoir-être, contextes de travail et mobilités sont ceux de cet export. La sélection thématique et les rapprochements proposés pour la lecture sont éditoriaux.

Le référentiel décrit des métiers à l’échelle nationale. Il ne décrit ni les effectifs d’un territoire, ni des offres d’emploi, ni les aptitudes d’une personne ou les compétences vérifiées d’un établissement. Le code ROME diffère du code d’activité NAF d’une entreprise. Les accès et mobilités décrits ne garantissent ni admission à une formation, ni recrutement ou droit d’exercice.

Comprendre le ROME et ses fiches avec France Travail.

Décrire les rôles et comparer les fiches métiers

Les libellés et identifiants sont ceux de France Travail. La comparaison porte sur les éléments publiés dans les fiches, sans évaluer une personne ou un prestataire.

Choisir les deux fiches à rapprocher

Savoir-faire : lecture des deux fiches

Présents dans les deux fiches: 3
Seulement dans G1703: 26
Seulement dans G1802: 32

Comptage des identifiants OGR distincts pour la rubrique choisie. Ces nombres ne mesurent ni la difficulté, ni le niveau ou l’importance des métiers. Un élément absent d’une fiche peut être mobilisé en situation professionnelle.

61 éléments pour ces critères · page 1 sur 3 · 24 éléments au maximum par page.

Savoir-faire — présence selon les identifiants OGR, sans rapprochement automatique de synonymes
Élément et identifiant source	Réceptionniste — G1703	Maître / Maîtresse d'hôtel — G1802
Résoudre les problèmes techniques mineurs dans les chambres OGR 485876	Présent Recherche, Innovation	Non mentionné dans cette fiche
Mettre à jour les informations client dans le système informatique OGR 123491	Présent Data et Nouvelles technologies Mention « Principale » dans la fiche	Non mentionné dans cette fiche
Optimiser les processus de check-in et check-out OGR 485878	Présent Conception	Non mentionné dans cette fiche
Assurer la sécurité des clients en suivant les procédures appropriées OGR 485874	Présent Prévention des risques	Non mentionné dans cette fiche
Superviser le bon fonctionnement des équipements de l'hôtel OGR 485877	Présent Prévention des risques	Non mentionné dans cette fiche
Effectuer le suivi des commandes, la facturation OGR 300305	Présent Gestion administrative et comptable	Non mentionné dans cette fiche
Effectuer le suivi des réservations OGR 104292	Présent Gestion administrative et comptable	Non mentionné dans cette fiche
Gérer les paiements et les transactions financières à la réception OGR 485873	Présent Gestion administrative et comptable Mention « Principale » dans la fiche	Non mentionné dans cette fiche
Assurer la liaison avec les autres départements de l'établissement OGR 483764	Présent Pilotage et maîtrise des coûts Mention « Principale » dans la fiche	Non mentionné dans cette fiche
Préparer des rapports financiers et d'activité OGR 501423	Présent Gestion et contrôle	Non mentionné dans cette fiche
Gérer les plaintes de manière professionnelle OGR 124521	Présent Droit, contentieux et négociation	Non mentionné dans cette fiche
Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité OGR 402182	Présent Protection des personnes et de l'environnement	Présent Protection des personnes et de l'environnement
Fournir des informations touristiques et locales aux clients OGR 103841	Présent Relation client	Non mentionné dans cette fiche
Gérer les appels téléphoniques entrants et sortants OGR 400557	Présent Relation client Mention « Principale » dans la fiche	Non mentionné dans cette fiche
Identifier, traiter une demande client OGR 300363	Présent Relation client	Non mentionné dans cette fiche
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés OGR 300621	Présent Relation client Mention « Principale » dans la fiche	Présent Relation client
Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement OGR 104175	Présent Relation client	Non mentionné dans cette fiche
Développer et fidéliser la relation client OGR 300379	Présent Développement commercial	Non mentionné dans cette fiche
Proposer des services additionnels pour améliorer le séjour OGR 483278	Présent Développement commercial	Non mentionné dans cette fiche
Assurer la modération des commentaires liés à la e-réputation de la structure ou entreprise OGR 489884	Présent Stratégie de développement	Non mentionné dans cette fiche
Parler une ou plusieurs langues étrangères OGR 300411	Présent Communication Mention « Principale » dans la fiche	Présent Communication
Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable OGR 400151	Présent Communication	Non mentionné dans cette fiche
Assurer la confidentialité des informations des clients OGR 483316	Présent Organisation	Non mentionné dans cette fiche
Gérer des situations de crise ou d'urgence OGR 400323	Présent Organisation	Non mentionné dans cette fiche

Réceptionniste — G1703

Le Réceptionniste assure le premier contact avec les clients au sein de l'établissement et fournit un accueil chaleureux et professionnel. Accueille et enregistre les clients à leur arrivée Gère les réservations et les annulations Renseigne les clients sur les services de l'établissement et les attractions locales Traite les demandes spécifiques et les plaintes des clients Assure la coordination avec les autres services de l'hôtel pour optimiser l'expérience client Maintient un environnement de travail propre et organisé

Consulter les 13 certifications RNCP de la sélection citant le code G1703 (France compétences, export du 22 octobre 2026 ; rapprochement par code publié).

Accès au métier décrit par le ROME

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau CAP à Bac+2 en accueil ou hôtellerie-restauration.

Texte du référentiel à sa date de publication ; les diplômes, habilitations ou autres conditions d’exercice restent à vérifier pour la situation concernée.

Appellations associées à cette fiche

Agent / Agente d'accueil de l'hôtellerie
Identifiant source OGR 489144
Employé / Employée de réception en établissement hôtelier
Identifiant source OGR 14780
Hôte / Hôtesse d'accueil de l'hôtellerie
Identifiant source OGR 489143
Night audit
Identifiant source OGR 16991
Night auditor
Identifiant source OGR 16992
Préposé / Préposée au camping
Identifiant source OGR 489140
Réceptionniste de camping
Identifiant source OGR 18320
Réceptionniste de nuit
Identifiant source OGR 18321
Réceptionniste de village vacances
Identifiant source OGR 18323
Réceptionniste d'hôtel
Identifiant source OGR 489142
Réceptionniste en établissement touristique
Identifiant source OGR 18324
Réceptionniste en hôtellerie
Identifiant source OGR 18325
Réceptionniste tournant / Réceptionniste tournante en établissement hôtelier
Identifiant source OGR 18326
Veilleur / Veilleuse de nuit en hôtellerie
Identifiant source OGR 20507

Savoir-faire — 29 éléments distincts

Recherche, Innovation

Résoudre les problèmes techniques mineurs dans les chambres
OGR 485876

Data et Nouvelles technologies

Mettre à jour les informations client dans le système informatique
OGR 123491 · mention « Principale » dans la fiche

Conception

Optimiser les processus de check-in et check-out
OGR 485878

Prévention des risques

Assurer la sécurité des clients en suivant les procédures appropriées
OGR 485874
Superviser le bon fonctionnement des équipements de l'hôtel
OGR 485877

Gestion administrative et comptable

Effectuer le suivi des commandes, la facturation
OGR 300305
Effectuer le suivi des réservations
OGR 104292
Gérer les paiements et les transactions financières à la réception
OGR 485873 · mention « Principale » dans la fiche

Pilotage et maîtrise des coûts

Assurer la liaison avec les autres départements de l'établissement
OGR 483764 · mention « Principale » dans la fiche

Gestion et contrôle

Préparer des rapports financiers et d'activité
OGR 501423

Droit, contentieux et négociation

Gérer les plaintes de manière professionnelle
OGR 124521

Protection des personnes et de l'environnement

Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
OGR 402182

Relation client

Fournir des informations touristiques et locales aux clients
OGR 103841
Gérer les appels téléphoniques entrants et sortants
OGR 400557 · mention « Principale » dans la fiche
Identifier, traiter une demande client
OGR 300363
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
OGR 300621 · mention « Principale » dans la fiche
Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement
OGR 104175

Développement commercial

Développer et fidéliser la relation client
OGR 300379
Proposer des services additionnels pour améliorer le séjour
OGR 483278

Stratégie de développement

Assurer la modération des commentaires liés à la e-réputation de la structure ou entreprise
OGR 489884

Communication

Parler une ou plusieurs langues étrangères
OGR 300411 · mention « Principale » dans la fiche
Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
OGR 400151

Organisation

Assurer la confidentialité des informations des clients
OGR 483316
Gérer des situations de crise ou d'urgence
OGR 400323
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
OGR 483320
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
OGR 300448 · mention « Principale » dans la fiche
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité au travail
OGR 489878
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
OGR 300446
Respecter les standards qualité de l'établissement
OGR 489879

Savoirs — 23 éléments distincts

Certifications et habilitations

Certificat de spécialisation accueil-réception
OGR 522543
Bac pro commercialisation et services en restauration
OGR 489581
Titre professionnel réceptionniste en hôtellerie
OGR 491669
Titre professionnel réceptionniste hôtellerie et hôtellerie de plein air
OGR 522566
Réceptionniste en hôtellerie [Polynésie Française]
OGR 491674
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
OGR 489606
CQP maître d'hôtel
OGR 489722
BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
OGR 489602
CQP gouvernant d'hôtel
OGR 491012
Un des meilleurs ouvriers de France groupe métiers de la restauration et de l'hôtellerie classe réceptionniste en hôtellerie
OGR 522551
CQP réceptionniste
OGR 491675
Bac pro métiers de l'accueil
OGR 489585
Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
OGR 489588

Domaines d'expertise

Tarification en temps réel (Yield management)
OGR 123186
Anglais niveau avancé B2
OGR 118471

Normes et procédés

Procédures d'urgence et de sécurité en hôtellerie
OGR 480722
Normes d'exploitation hôtelière
OGR 104110
Normes d'hygiène et de propreté
OGR 102096

Techniques professionnelles

Techniques de communication orales, écrites et numériques
OGR 100541
Procédures de check-in et check-out
OGR 478441
Techniques de résolution de conflits
OGR 477396
Accueil et gestion des clients en hôtellerie
OGR 480719
Techniques de communication interpersonnelle
OGR 477041

Savoir-être professionnels — 4 éléments distincts

Savoir-être professionnels

Avoir le sens du service
OGR 399999
Faire preuve de rigueur et de précision
OGR 300490
Faire preuve de réactivité
OGR 300473
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
OGR 300483

Contextes de travail — 7 éléments distincts

Statut d'emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)
OGR 403103

Conditions de travail et risques professionnels

En contact avec du public
OGR 403020

Horaires et durée du travail

Travail de nuit
OGR 300803
Travail en horaires décalés
OGR 300805
Travail les week-ends et jours fériés
OGR 23376

Types de structures

Hébergement et hôtellerie de plein air
OGR 489573
Hôtellerie
OGR 489574

Secteurs et mobilités indiqués par France Travail

Secteurs de la fiche

Hôtellerie et restauration · secteur principal dans le ROME

Mobilités publiées

Ces rapprochements sont ceux du référentiel ; ils ne rendent pas les métiers équivalents et ne garantissent pas une passerelle ou un accès automatique.

Vérifier la fiche G1703 sur MétierScope

Maître / Maîtresse d'hôtel — G1802

Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable. Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions

Consulter les 7 certifications RNCP de la sélection citant le code G1802 (France compétences, export du 22 octobre 2026 ; rapprochement par code publié).

Accès au métier décrit par le ROME

Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac à Bac+3 en hôtellerie-restauration.

Texte du référentiel à sa date de publication ; les diplômes, habilitations ou autres conditions d’exercice restent à vérifier pour la situation concernée.

Appellations associées à cette fiche

Assistant / Assistante maître d'hôtel
Identifiant source OGR 11297
Maître d'hôtel sommelier / Maîtresse d'hôtel sommelière
Identifiant source OGR 16314
Premier maître / Première maîtresse d'hôtel
Identifiant source OGR 17976
Responsable de salle
Identifiant source OGR 18850
Responsable des banquets
Identifiant source OGR 18924
Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel
Identifiant source OGR 19360

Savoir-faire — 35 éléments distincts

Management

Animer, coordonner une équipe
OGR 300440 · mention « Principale » dans la fiche
Assurer un briefing et débriefing sur le service
OGR 489762
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
OGR 490106
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
OGR 489827 · mention « Principale » dans la fiche

Gestion des Ressources Humaines

Recruter et intégrer une personne
OGR 300004 · mention « Principale » dans la fiche

Conseil, Transmission

Assurer la formation des nouveaux collaborateurs
OGR 403604

Communication, Multimédia

Créer, organiser ou coordonner un évènement
OGR 300123

Aménagement

Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
OGR 483551
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
OGR 117932 · mention « Principale » dans la fiche