Un lieu à vérifier
Consultez les réponses déclarées sur le parcours et les équipements, puis confirmez les points indispensables pour votre groupe.
Accès aux établissements →Vérifier et approfondir
Les références utiles à votre projet.
Choisissez une question précise avant d’explorer les relevés. Une identité administrative, une information d’accès ou une référence bibliographique ne répondent pas au même besoin.
Un interlocuteur à identifier
Rapprochez le nom commercial de l’identité administrative. L’activité déclarée ne certifie pas une compétence ou une assurance.
Identités administratives →Un métier à comprendre
Distinguez activités, compétences et voies de formation. La présence dans un référentiel ne garantit pas le recrutement ou l’admission.
Métiers et compétences →Un sujet à approfondir
Recherchez un ouvrage ou un travail scientifique et lisez son périmètre avant d’en transposer les conclusions.
Bibliographie → Recherche →Les sources, dates et licences accompagnent les données ci-dessous. Pour organiser le séminaire : guides pratiques · calculateurs · questions fréquentes.
Données et ressources documentées
L’environnement d’accueil d’un séminaire
Les hôtels, restaurants et agences de voyages documentent des activités complémentaires. Leurs effectifs ne garantissent ni une salle équipée, ni une capacité de groupe, ni des chambres disponibles aux dates choisies.
Équipements recensés — France
| Catégorie de la source | 2015 | 2020 | 2025 | Évolution 2020–2025 | Historique illustré |
|---|---|---|---|---|---|
| Hôtel G102 | 18 328 | 17 733 | 17 280 | -453 (-2,6 %) | Base zéro · échelle propre à cette ligne |
| Restaurant- restauration rapide A504 | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +26 413 (+12,8 %) | Base zéro · échelle propre à cette ligne |
| Agence de voyage G101 | 7 820 | 8 567 | 8 315 | -252 (-2,9 %) | Base zéro · échelle propre à cette ligne |
Les valeurs absentes restent « Non renseigné ». Les évolutions portent sur la série comparable publiée par l’Insee, et non sur une soustraction entre deux annuaires. Les catégories peuvent regrouper plusieurs activités ; elles ne mesurent ni les ventes, ni les capacités d’accueil, ni la qualité des prestations.
Insee — Base permanente des équipements · publication du 2026-07-09 · consulté le 22/10/2026 · Licence Ouverte 2.0.
Précisions sur le relevé et la provenance
Fichier source : DS_BPE_EVOLUTION_2025_data.csv.
Adresse du relevé utilisé : https://www.insee.fr/fr/statistiques/fichier/8217532/DS_BPE_EVOLUTION_CSV_FR.zip.
Les dates des fiches peuvent être antérieures à celle du fichier. La présence dans ce relevé ne certifie pas une ouverture, une disponibilité ou une prise en charge actuelle. Vérifiez la fiche officielle avant une démarche ou un déplacement.
Explorer les entrées et leurs sources
Les résultats proviennent des relevés indiqués ci-dessous. La zone sélectionnée s’applique aux statistiques et aux lieux, tandis que les aliments, produits, métiers, fiches pratiques, activités, notions, certifications et bibliographies restent des référentiels nationaux. Les travaux de recherche couvrent des références nationales ou internationales.
10 résultats · page 1 sur 1 · jusqu’à 18 entrées affichées. Classement par code ROME.
Identifier les rôles de coordination, de régie, de réception, de restauration et de sécurité à préciser dans l’organisation d’un événement.
Référentiel national, sélection thématique. Le filtre géographique concerne les statistiques et les lieux ; il ne localise pas les métiers. La recherche porte aussi sur les appellations, savoir-faire, savoirs et contextes publiés dans les fiches.
| Métier et code ROME | Domaine professionnel | Définition du référentiel | Appellations et consultation |
|---|---|---|---|
| Chef / Cheffe de projet événementiel ROME E1107 | Edition et communication Domaine E11 | Imagine et organise tout ou une partie d'événements, afin de servir les besoins en communication de son entreprise ou de ses clients. Assure la réussite de chaque événement (conférences, séminaires, événements sportifs et culturels, soirées festives, inaugurations), en tenant compte du cahier des charges et des prestataires. Coordonne l'ensemble des moyens humains, matériels, techniques et logistiques nécessaires à leur bon déroulement. Peut s'occuper de la communication autour du projet et rechercher d'éventuels partenaires, sponsors, mécènes pour pouvoir en faciliter la mise en œuvre. Planifie les tâches à exécuter et gère les éventuels aléas d'organisation et de budget tout au long du projet. | 6 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Chef / Cheffe de projet événementiel |
| Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration ROME G1401 | Gestion et direction Domaine G14 | L'Adjoint de direction en hôtellerie-restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements hôteliers et de restauration. Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement Gère les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement | 5 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration |
| Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration ROME G1402 | Gestion et direction Domaine G14 | Le directeur d'établissement en hôtellerie-restauration assure la gestion quotidienne de son établissement et la relation client dans une perspective de développement qualitatif, commercial et financier. Dirige et coordonne les activités de l'hôtel ou du restaurant pour garantir un service de qualité Supervise la gestion financière et administrative de l'établissement, incluant la budgétisation et la comptabilité Optimise les opérations pour améliorer l'efficacité et maximiser les profits Assure le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur Développe des stratégies de marketing pour promouvoir l'établissement et attirer une clientèle variée Gère et forme le personnel pour maintenir un haut niveau de service client | 5 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration |
| Directeur / Directrice d'hôtel ROME G1411 | Gestion et direction Domaine G14 | Le Directeur d'hôtel orchestre le bon fonctionnement et l'optimisation des services de l'établissement pour garantir une expérience client exceptionnelle. Dirige et coordonne les activités de l'hôtel pour assurer un service de qualité Supervise le personnel et gère le recrutement, la formation et l'évaluation des employés Optimise la gestion financière de l'hôtel pour maximiser la rentabilité Développe des stratégies marketing pour augmenter la visibilité et l'attractivité de l'hôtel Assure le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur Gère les relations avec les fournisseurs et négocie les contrats pour les services et produits nécessaires | 4 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Directeur / Directrice d'hôtel |
| Chef / Cheffe de cuisine ROME G1601 | Production culinaire Domaine G16 | Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks Encadre l'équipe de cuisine S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle | 4 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Chef / Cheffe de cuisine |
| Réceptionniste ROME G1703 | Accueil en hôtellerie Domaine G17 | Le Réceptionniste assure le premier contact avec les clients au sein de l'établissement et fournit un accueil chaleureux et professionnel. Accueille et enregistre les clients à leur arrivée Gère les réservations et les annulations Renseigne les clients sur les services de l'établissement et les attractions locales Traite les demandes spécifiques et les plaintes des clients Assure la coordination avec les autres services de l'hôtel pour optimiser l'expérience client Maintient un environnement de travail propre et organisé | 14 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Réceptionniste |
| Maître / Maîtresse d'hôtel ROME G1802 | Service Domaine G18 | Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable. Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions | 6 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Maître / Maîtresse d'hôtel |
| Agent / Agente de sécurité événementielle ROME K2504 | Sécurité privée Domaine K25 | Effectue le filtrage et le contrôle d'accès du public Oriente les personnes selon les procédures de sécurité règlementaires et contractuelles Participe à la prévention des risques (terroristes, accidents et mouvements de foule) Assure la protection des personnes et des biens lors de grands événements | 3 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Agent / Agente de sécurité événementielle |
| Ingénieur / Ingénieure du son ROME L1508 | Techniciens du spectacle Domaine L15 | L'ingénieur du son est un spécialiste de l'acoustique et des technologies audio, qui conçoit, capte et façonne le son, intervenant au service de la création et de la production, notamment dans le cadre de projets d'édition phonographique. Conçoit et réalise des prises de son pour diverses productions audiovisuelles et phonographiques Mixe et édite des bandes sonores pour garantir la meilleure qualité audio Collabore avec des réalisateurs, des producteurs ainsi qu'avec des artistes et des directions artistiques pour créer l'ambiance sonore souhaitée Gère et maintient l'équipement audio pour assurer un fonctionnement optimal Peut superviser une équipe technique lors de grands événements ou productions Assure la formation technique des assistants et nouveaux membres de l'équipe | 16 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Ingénieur / Ingénieure du son |
| Régisseur / Régisseuse de spectacles ROME L1512 | Techniciens du spectacle Domaine L15 | Le régisseur de spectacles supervise et coordonne la production technique des spectacles et événements en conformité avec les attendus de la direction artistique. Coordonne l'ensemble des aspects techniques et logistiques d'un spectacle ou d'un événement Assure la gestion et l'optimisation des budgets alloués aux productions Supervise les équipes techniques et assure la liaison entre les différents intervenants Planifie et contrôle le respect des échéances pour chaque phase du projet Veille au respect des normes de sécurité et des réglementations en vigueur | 8 appellations associées
Fiche détaillée et comparaison : Régisseur / Régisseuse de spectacles |
Source : France Travail — ROME 4.0, version 62 (26M10) · version publiée le · relevé consulté le 2026-10-22 · Licence Ouverte / Open Licence (Etalab).
Provenance et limites des fiches métiers
Export officiel ROME 4.0, version 62, fichier unix_fiche_emploi_metier_v462.json. Les définitions, appellations, accès, savoir-faire, savoirs, savoir-être, contextes de travail et mobilités sont ceux de cet export. La sélection thématique et les rapprochements proposés pour la lecture sont éditoriaux.
Le référentiel décrit des métiers à l’échelle nationale. Il ne décrit ni les effectifs d’un territoire, ni des offres d’emploi, ni les aptitudes d’une personne ou les compétences vérifiées d’un établissement. Le code ROME diffère du code d’activité NAF d’une entreprise. Les accès et mobilités décrits ne garantissent ni admission à une formation, ni recrutement ou droit d’exercice.
Décrire les rôles et comparer les fiches métiers
Les libellés et identifiants sont ceux de France Travail. La comparaison porte sur les éléments publiés dans les fiches, sans évaluer une personne ou un prestataire.
Choisir les deux fiches à rapprocher
Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration — G1401
L'Adjoint de direction en hôtellerie-restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements hôteliers et de restauration. Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement Gère les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement
Consulter les 22 certifications RNCP de la sélection citant le code G1401 (France compétences, export du 22 octobre 2026 ; rapprochement par code publié).
Accès au métier décrit par le ROME
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise.
Texte du référentiel à sa date de publication ; les diplômes, habilitations ou autres conditions d’exercice restent à vérifier pour la situation concernée.
Appellations associées à cette fiche
- Assistant / Assistante à la direction d'un établissement hôtelier
Identifiant source OGR 11178 - Assistant / Assistante à la direction d'un restaurant
Identifiant source OGR 11179 - Assistant / Assistante de direction en hôtellerie-restauration
Identifiant source OGR 11277 - Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration
Identifiant source OGR 404436 - Assistant / Assistante manager en restauration
Identifiant source OGR 11299
Savoir-faire — 51 éléments distincts
Management
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
OGR 403296 - Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
OGR 486244 · mention « Principale » dans la fiche - Encourager l'amélioration continue dans les pratiques
OGR 499794 - Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
OGR 400396 - Evaluer les compétences et les performances du personnel
OGR 499860 - Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
OGR 402196
Gestion des Ressources Humaines
- Elaborer des plans de formation adaptés aux besoins du personnel
OGR 505856 - Favoriser un environnement de travail positif et motivant
OGR 486932 - Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
OGR 400550 · mention « Principale » dans la fiche
Conseil, Transmission
- Former le personnel aux standards de service
OGR 120986
Communication, Multimédia
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
OGR 300123 - Optimiser la visibilité des publications sur les réseaux sociaux
OGR 484408 - Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux
OGR 486925
Aménagement
- Concevoir l'aménagement d'espaces
OGR 103085
Maintenance, Réparation
- Gérer l'entretien des équipements et installations
OGR 400598 - Résoudre les problèmes opérationnels courants
OGR 486923 · mention « Principale » dans la fiche
Prévention des risques
- Mettre en place des procédures de sécurité
OGR 486926
Qualité
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
OGR 300243 - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
OGR 402094
Gestion des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
OGR 125971 - Superviser la gestion des stocks
OGR 117561 · mention « Principale » dans la fiche - Surveiller les niveaux de stock et passer des commandes en conséquence
OGR 499811
Logistique
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
OGR 300277
Gestion administrative et comptable
- Réaliser la gestion administrative du personnel
OGR 105672 · mention « Principale » dans la fiche - Réaliser les ouvertures et fermetures du site
OGR 300657
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la gestion administrative d'une activité
OGR 124377 · mention « Principale » dans la fiche - Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
OGR 300313 - Etablir des relations durables avec les fournisseurs
OGR 400353 - Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
OGR 300315 · mention « Principale » dans la fiche - Négocier des conditions de paiement avec les fournisseurs
OGR 400652 - Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles
OGR 486933 - Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
OGR 490086 · mention « Principale » dans la fiche
Gestion et contrôle
- Elaborer les budgets annuels des points de restauration
OGR 400312 - Elaborer les budgets du service hôtelier
OGR 489796
Droit, contentieux et négociation
- Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
OGR 489749 - Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
OGR 403551
Protection des personnes et de l'environnement
- Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
OGR 402182
Relation client
- Accueillir, orienter, renseigner un public
OGR 300361 - Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
OGR 400723 - Gérer les retours des clients pour améliorer les services
OGR 117171
Développement commercial
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
OGR 400190 · mention « Principale » dans la fiche - Développer et fidéliser la relation client
OGR 300379 - Maintenir un haut niveau de service client
OGR 483348 - Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise
OGR 122534 · mention « Principale » dans la fiche - Suivre les tendances du marché de la restauration
OGR 486929
Stratégie de développement
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
OGR 300322 · mention « Principale » dans la fiche - Développer des partenariats avec des acteurs locaux
OGR 484820 - Optimiser les coûts opérationnels
OGR 486927 - Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe
OGR 300667
Communication
- Assurer une communication efficace entre les équipes
OGR 486931
Organisation
- Utiliser les outils numériques
OGR 300426
Savoirs — 33 éléments distincts
Certifications et habilitations
- Diplôme manager dans l'hôtellerie restauration
OGR 490996 - Manager en hôtellerie internationale
OGR 490994 - Diplôme arts culinaires et entrepreneuriat
OGR 490992 - BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
OGR 489601 - Licence pro mention métiers des arts culinaires et des arts de la table
OGR 489654 - Adjoint de direction hôtellerie restauration
OGR 522621 - Titre professionnel responsable de services en établissement touristique
OGR 522662 - Directeur d'hôtellerie internationale
OGR 490712 - BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
OGR 489602 - Titre professionnel responsable d'établissement touristique
OGR 491005 - Bachelor en management des arts culinaires
OGR 490991 - Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
OGR 489656 - Diplôme en management international des arts culinaires
OGR 490993 - BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
OGR 489600
Domaines d'expertise
- Marketing (mercatique)
OGR 101399 - Techniques de négociation avancées
OGR 121470 - Planification d'événements
OGR 478198 - Développement de partenariats
OGR 476785 - Gestion de la relation client (CRM)
OGR 116414 - Suivi des tendances du marché
OGR 124772 - Tarification en temps réel (Yield management)
OGR 123186 - Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
OGR 117667 · mention « Principale » dans la fiche - Chiffrage et calcul de coût
OGR 100038 - Gestion des coûts et budgetisation
OGR 403138
Normes et procédés
- Législation sociale
OGR 100343 - Contrôle qualité
OGR 122384 - Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
OGR 122435 - Législation alimentaire
OGR 104151
Techniques professionnelles
- Supervision du personnel
OGR 481783 - Gestion des plaintes et des requêtes clients
OGR 477901 - Techniques de communication orales, écrites et numériques
OGR 100541 - Techniques de vente
OGR 498870 - Gestion des urgences
OGR 477327
Savoir-être professionnels — 3 éléments distincts
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
OGR 300465 - Faire preuve de leadership
OGR 300489 - Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
OGR 300483
Contextes de travail — 8 éléments distincts
Statut d'emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
OGR 403103
Lieux et déplacements
- Zone nationale
OGR 300817
Conditions de travail et risques professionnels
- En contact avec du public
OGR 403020
Horaires et durée du travail
- Travail en horaires décalés
OGR 300805 - Travail en journée
OGR 300806 - Travail les week-ends et jours fériés
OGR 23376
Types de structures
- Etablissement de restauration traditionnelle
OGR 489572 - Hôtellerie
OGR 489574
Secteurs et mobilités indiqués par France Travail
Secteurs de la fiche
- Hôtellerie et restauration · secteur principal dans le ROME
Mobilités publiées
- G1411 — Directeur / Directrice d'hôtel
- G1403 — Responsable de service en établissement touristique
- G1402 — Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration
- G1301 — Concepteur / Conceptrice de produits touristiques
- K2111 — Formateur / Formatrice
- M1101 — Acheteur / Acheteuse
- D1415 — Chargé / Chargée de relation client
- K1802 — Chargé / Chargée de développement économique et local
- D1301 — Gérant / Gérante de magasin d'alimentation générale
- M1704 — Responsable service clients
Ces rapprochements sont ceux du référentiel ; ils ne rendent pas les métiers équivalents et ne garantissent pas une passerelle ou un accès automatique.
Source : France Travail — ROME 4.0, version 62 (26M10) · version publiée le · relevé consulté le 2026-10-22 · Licence Ouverte / Open Licence (Etalab).
Provenance et limites des fiches métiers
Export officiel ROME 4.0, version 62, fichier unix_fiche_emploi_metier_v462.json. Les définitions, appellations, accès, savoir-faire, savoirs, savoir-être, contextes de travail et mobilités sont ceux de cet export. La sélection thématique et les rapprochements proposés pour la lecture sont éditoriaux.
Le référentiel décrit des métiers à l’échelle nationale. Il ne décrit ni les effectifs d’un territoire, ni des offres d’emploi, ni les aptitudes d’une personne ou les compétences vérifiées d’un établissement. Le code ROME diffère du code d’activité NAF d’une entreprise. Les accès et mobilités décrits ne garantissent ni admission à une formation, ni recrutement ou droit d’exercice.