Un lieu à vérifier
Consultez les réponses déclarées sur le parcours et les équipements, puis confirmez les points indispensables pour votre groupe.
Accès aux établissements →Vérifier et approfondir
Les références utiles à votre projet.
Choisissez une question précise avant d’explorer les relevés. Une identité administrative, une information d’accès ou une référence bibliographique ne répondent pas au même besoin.
Un interlocuteur à identifier
Rapprochez le nom commercial de l’identité administrative. L’activité déclarée ne certifie pas une compétence ou une assurance.
Identités administratives →Un métier à comprendre
Distinguez activités, compétences et voies de formation. La présence dans un référentiel ne garantit pas le recrutement ou l’admission.
Métiers et compétences →Un sujet à approfondir
Recherchez un ouvrage ou un travail scientifique et lisez son périmètre avant d’en transposer les conclusions.
Bibliographie → Recherche →Les sources, dates et licences accompagnent les données ci-dessous. Pour organiser le séminaire : guides pratiques · calculateurs · questions fréquentes.
Données et ressources documentées
L’environnement d’accueil d’un séminaire
Les hôtels, restaurants et agences de voyages documentent des activités complémentaires. Leurs effectifs ne garantissent ni une salle équipée, ni une capacité de groupe, ni des chambres disponibles aux dates choisies.
Équipements recensés — France
| Catégorie de la source | 2015 | 2020 | 2025 | Évolution 2020–2025 | Historique illustré |
|---|---|---|---|---|---|
| Hôtel G102 | 18 328 | 17 733 | 17 280 | -453 (-2,6 %) | Base zéro · échelle propre à cette ligne |
| Restaurant- restauration rapide A504 | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +26 413 (+12,8 %) | Base zéro · échelle propre à cette ligne |
| Agence de voyage G101 | 7 820 | 8 567 | 8 315 | -252 (-2,9 %) | Base zéro · échelle propre à cette ligne |
Les valeurs absentes restent « Non renseigné ». Les évolutions portent sur la série comparable publiée par l’Insee, et non sur une soustraction entre deux annuaires. Les catégories peuvent regrouper plusieurs activités ; elles ne mesurent ni les ventes, ni les capacités d’accueil, ni la qualité des prestations.
Insee — Base permanente des équipements · publication du 2026-07-09 · consulté le 22/10/2026 · Licence Ouverte 2.0.
Précisions sur le relevé et la provenance
Fichier source : DS_BPE_EVOLUTION_2025_data.csv.
Adresse du relevé utilisé : https://www.insee.fr/fr/statistiques/fichier/8217532/DS_BPE_EVOLUTION_CSV_FR.zip.
Les dates des fiches peuvent être antérieures à celle du fichier. La présence dans ce relevé ne certifie pas une ouverture, une disponibilité ou une prise en charge actuelle. Vérifiez la fiche officielle avant une démarche ou un déplacement.
Explorer les entrées et leurs sources
Les résultats proviennent des relevés indiqués ci-dessous. La zone sélectionnée s’applique aux statistiques et aux lieux, tandis que les aliments, produits, métiers, fiches pratiques, activités, notions, certifications et bibliographies restent des référentiels nationaux. Les travaux de recherche couvrent des références nationales ou internationales.
128 résultats · page 1 sur 8 · jusqu’à 18 entrées affichées. Classement alphabétique par intitulé.
Organismes certificateurs et domaines Formacode — 149 identifiants et 126 domaines dans la sélection
Retrouvez les certifications rattachées à un identifiant SIRET publié, puis affinez par domaine de formation. Ce répertoire porte uniquement sur les fiches sélectionnées pour le thème du site, publiées et indiquées actives dans l’export France compétences du 22 octobre 2026.
149 identifiants de certificateurs trouvés · page 1 sur 9. Classement par nom publié puis SIRET. Le choix d’un territoire ne localise pas une session de formation.
Les noms et états restent ceux de la source ; plusieurs noms pour un même SIRET sont affichés ensemble. Les mentions sans SIRET de 14 chiffres restent visibles sur leurs fiches de certification et ne sont pas regroupées par ressemblance. Formacode décrit un domaine, sans équivalence de diplôme. Ce répertoire ne recense ni sessions, ni centres de formation partenaires, ni habilitations actuelles. Source France compétences RNCP et RS · Licence Ouverte 2.0.
Lire les référentiels de conception d’événements, d’accueil, de restauration et de coordination technique pour les rencontres professionnelles. La recherche porte sur les intitulés, codes, certificateurs, domaines Formacode et titres des blocs. Les référentiels sont nationaux ; le choix d’un territoire ne localise pas une formation.
Source et lecture des certifications
Source : France compétences, exports RNCP et Répertoire spécifique au format 4.1 du 22 octobre 2026. Seules les fiches indiquées « Publiée » et « Actif : Oui » sont retenues dans cette photographie. Le statut et les dates doivent être vérifiés sur la fiche officielle avant toute inscription.
Le RNCP décrit des qualifications professionnelles avec un niveau lorsqu’il est renseigné. Le Répertoire spécifique (RS) décrit des compétences complémentaires ou des habilitations ; aucun niveau RNCP ne lui est attribué ici. Les numéros de certification distinguent des enregistrements, même lorsque leurs intitulés sont identiques.
La sélection RNCP s’appuie sur les codes ROME publiés dans les fiches et sur des intitulés liés au thème. La sélection RS repose sur les intitulés : l’export RS ne publie pas de codes ROME. Les liens métier-certification utilisent uniquement un code présent dans les deux référentiels ; ils ne valent ni équivalence, ni condition suffisante d’accès à un emploi.
Une fiche décrit une certification, ses compétences et son certificateur. Elle ne constitue pas une offre de formation, une admission, une autorisation d’exercice ou une garantie de financement. Les partenaires mentionnés dans cet export sont consultables sur chaque fiche, avec leurs rôles, états et dates publiés ; vérifiez leur habilitation actuelle sur la fiche officielle. Les sessions, tarifs et disponibilités ne sont pas recensés ici. La date de fin d’enregistrement et la date limite de délivrance sont présentées séparément lorsqu’elles sont renseignées.
Jeu de données officiel RNCP et RS · Recherche officielle des certifications · Licence Ouverte 2.0.
Management dans l'hôtellerie restauration
RNCP41942 · RNCP · Niveau 6.
Fiche publiée et indiquée active dans l’export du 22 octobre 2026. Vérifier la fiche officielle et son statut actuel.
- Date d’effet
- 01/09/2026
- Échéance de l’enregistrement
- 31/08/2031
Organismes certificateurs publiés
- FERRANDI-CCI PARIS ILE DE FRANCE — SIRET 88936649800034 — état dans la source : Actif
- MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE — SIRET 11004401300040 — état dans la source : Actif
Le certificateur porte la certification. Cette liste ne recense pas les organismes proposant une session de formation et n’attribue aucune habilitation aux établissements de l’annuaire.
Objectifs et contexte publiés
Une conjoncture économique marquée par une concurrence accrue, un pouvoir d’achat en baisse, une évolution rapide des attentes clients liée à la prolifération des technologies de l’information et de la concurrence numérique exercent une pression constante sur les marges des opérateurs du secteur de l’hôtellerie restauration. Les établissements d’hôtellerie‑restauration doivent renforcer leurs compétences en gestion et leurs organisations pour faire face à ces défis. La digitalisation des parcours clients, la montée en puissance des plateformes de réservation, les difficultés de recrutement et de rétention des employés dans le secteur créent un environnement où la maîtrise du management devient un levier stratégique essentiel, indépendamment de la maitrise des aspects techniques du secteur
Dans ce contexte, la certification Management dans l’Hôtellerie Restauration atteste de l'acquisition de compétences des professionnels du secteur, indispensables pour encadrer efficacement des équipes, structurer les procédures techniques, intégrer les enjeux de la transition écologique et de la diversité, afin de garantir un niveau de qualité conforme aux standards d’excellence du secteur. Par conséquent, elle poursuit plusieurs objectifs : développer la capacité à piloter l’activité au quotidien, renforcer les aptitudes en communication et en leadership, maîtriser les outils de gestion opérationnelle, maintenir une activité éco et socio-responsable et favoriser une prise de décision éclairée dans un environnement exigeant.
Dans ce contexte, la certification Management dans l’Hôtellerie Restauration atteste de l'acquisition de compétences des professionnels du secteur, indispensables pour encadrer efficacement des équipes, structurer les procédures techniques, intégrer les enjeux de la transition écologique et de la diversité, afin de garantir un niveau de qualité conforme aux standards d’excellence du secteur. Par conséquent, elle poursuit plusieurs objectifs : développer la capacité à piloter l’activité au quotidien, renforcer les aptitudes en communication et en leadership, maîtriser les outils de gestion opérationnelle, maintenir une activité éco et socio-responsable et favoriser une prise de décision éclairée dans un environnement exigeant.
Activités visées
- Veille informationnelle et commerciale - Analyse du marché - Maitrise des techniques de production - Échange interculturel - Organisation logistique - Gestion de projet - Suivi et pilotage - Communication écrite et orale - Management opérationnel - Analyse de la concurrence - Conception d’un plan d’action - Gestion d’équipes - Mise en œuvre d’une politique de responsabilité sociétale des entreprises (RSE) - Adoption d’une démarche inclusive - Respect des consignes et protocoles de sécurité des collaborateurs et des clients - Respect du cadre réglementaire
Compétences attestées
- Identifier les besoins des clients en analysant leurs comportements et leurs retours afin d’adapter l’offre de services. - Concevoir une offre d’hôtellerie‑restauration en définissant les prestations et les tarifs pour répondre précisément aux attentes identifiées. - Créer une nouvelle offre en réalisant une étude de marché et en formalisant un concept afin de renforcer l’innovation et la différenciation. - Organiser les opérations en planifiant et coordonnant les activités pour garantir un service fluide et conforme aux standards de qualité. - Assurer les flux logistiques en gérant les approvisionnements et les stocks afin de sécuriser la continuité du service. - Respecter les échéances et les cahiers des charges en suivant l’avancement et en contrôlant la conformité pour garantir la qualité attendue. - Adapter ses décisions et sa posture en observant les codes culturels afin d’assurer une interaction professionnelle appropriée. - Piloter un centre de profit en analysant les indicateurs économiques et humains pour optimiser la performance de l’unité. - Analyser la concurrence en réalisant une veille structurée afin d’ajuster le positionnement de l’offre. - Concevoir un plan d’action en définissant les objectifs et les ressources pour assurer la cohérence avec la stratégie de l’organisation. - Gérer une équipe en organisant le travail et en accompagnant les collaborateurs afin d’améliorer la performance collective. - Communiquer avec clarté en structurant ses messages et en adaptant son discours pour faciliter la compréhension et la coordination. - Appliquer les normes sanitaires et sécuritaires en respectant les protocoles afin de garantir la sécurité des clients et des équipes. - Intégrer le développement durable en sélectionnant des pratiques responsables pour réduire l’impact environnemental de l’activité. - Adopter une démarche inclusive en adaptant sa communication et ses pratiques afin de favoriser l’égalité et l’accessibilité. - Réduire l’impact environnemental en optimisant les consommations et en limitant les déchets afin de contribuer à la transition écologique. - Concevoir un plan d’action écologique en identifiant les leviers d’amélioration et en fixant des objectifs mesurables afin d’aligner la transition écologique avec la stratégie globale. - Mobiliser une communication orale claire et structurée, en adaptant son discours aux interlocuteurs et aux situations, afin de convaincre, coordonner et soutenir l’efficacité managériale - Rédiger des rapports et notes de synthèse rigoureux en intégrant des données économiques et opérationnelles pertinentes pour éclairer la prise de décision et soutenir la performance d’un centre de profit. - Analyser les différences interculturelles en observant les comportements et en ajustant ses pratiques relationnelles et managériales pour favoriser un environnement inclusif et une expérience client de qualité. - Utiliser efficacement plusieurs langues étrangères en adaptant son registre aux besoins des clients internationaux pour améliorer la satisfaction, la fidélisation et l’attractivité de l’établissement.
Prérequis d’entrée en formation
Concours Parcoursup pour admission en première année: obtention d'un baccalauréat générale ou professionnelle
Admissions parallèles: obtention d'un baccalauréat générale ou professionnelle et/ou validation de 60 crédits ECTS pour admission en deuxième année et de 120 crédits ECTS pour une admission en troisième année.
VAE
Admissions parallèles: obtention d'un baccalauréat générale ou professionnelle et/ou validation de 60 crédits ECTS pour admission en deuxième année et de 120 crédits ECTS pour une admission en troisième année.
VAE
Prérequis à la validation de la certification
Validation des 180 crédits ECTS
Secteurs d’activité visés
Secteur de tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration (THR).
Types d’emplois accessibles indiqués
- Responsable front office, réception - Responsable d’étage (housekeeping) - Responsable commercial en hôtellerie - Responsable achats en hôtellerie - Responsable financier en hôtellerie - Assistant manager en hôtellerie - Directeur adjoint d’hôtel - Manager food and beverage (F&B), bar, room service - Directeur de restaurant - Revenue Manager - Responsable analyse & business - Hotel channel manager (Digital Communication Manager) - Responsable évènementiel - Community manager - Banqueting manager - Gouvernante générale - Spa Manager
Blocs de compétences RNCP — 5 blocs publiés
RNCP41942BC01 — Créer une offre d’hôtellerie restauration
Compétences du bloc
- Identifier les besoins des clients en analysant leurs comportements et leurs retours afin d’adapter l’offre de services. - Concevoir une offre d’hôtellerie‑restauration en définissant les prestations et les tarifs pour répondre précisément aux attentes identifiées. - Créer une nouvelle offre en réalisant une étude de marché et en formalisant un concept afin de renforcer l’innovation et la différenciation.
Modalités d’évaluation du bloc
- Rapport d’étude de marché - Examen écrit Marketing stratégique - Mise en situation en cuisine hôtellerie - Restitution orale du Hospitality business project - Projet management Interculturel
RNCP41942BC02 — Organiser et piloter une prestation en hôtellerie restauration
Compétences du bloc
- Organiser les opérations en planifiant et coordonnant les activités pour garantir un service fluide et conforme aux standards de qualité. - Assurer les flux logistiques en gérant les approvisionnements et les stocks afin de sécuriser la continuité du service. - Respecter les échéances et les cahiers des charges en suivant l’avancement et en contrôlant la conformité pour garantir la qualité attendue. - Adapter ses décisions et sa posture en observant les codes culturels afin d’assurer une interaction professionnelle appropriée.
Modalités d’évaluation du bloc
- Étude de cas gestion de projet - Examen écrit Supply Chain Management - Rapport écrit du Hospitality business project
RNCP41942BC03 — Gérer un centre de profit en hôtellerie restauration
Compétences du bloc
- Piloter un centre de profit en analysant les indicateurs économiques et humains pour optimiser la performance de l’unité. - Analyser la concurrence en réalisant une veille structurée afin d’ajuster le positionnement de l’offre. - Concevoir un plan d’action en définissant les objectifs et les ressources pour assurer la cohérence avec la stratégie de l’organisation. - Gérer une équipe en organisant le travail et en accompagnant les collaborateurs afin d’améliorer la performance collective. - Communiquer avec clarté en structurant ses messages et en adaptant son discours pour faciliter la compréhension et la coordination. - Appliquer les normes sanitaires et sécuritaires en respectant les protocoles afin de garantir la sécurité des clients et des équipes.
Modalités d’évaluation du bloc
- Travail de groupe dans le cadre du MHR challenge - Évaluation stage en première et deuxième année - Rapport écrit du Hospitality business project - Mise en situation production culinaire et hôtelière
RNCP41942BC04 — Agir en responsabilité
Compétences du bloc
- Intégrer le développement durable en sélectionnant des pratiques responsables pour réduire l’impact environnemental de l’activité. - Adopter une démarche inclusive en adaptant sa communication et ses pratiques afin de favoriser l’égalité et l’accessibilité. - Réduire l’impact environnemental en optimisant les consommations et en limitant les déchets afin de contribuer à la transition écologique. - Concevoir un plan d’action écologique en identifiant les leviers d’amélioration et en fixant des objectifs mesurables afin d’aligner la transition écologique avec la stratégie globale.
Modalités d’évaluation du bloc
- Examen écrit RSE - Analyse cours de droit des affaires - Qualité du service en ateliers de production culinaire - Évaluation pratique de la gestion du restaurant d’application
RNCP41942BC05 — S’exprimer à l’oral et à l’écrit en contexte multiculturel
Compétences du bloc
- Mobiliser une communication orale claire et structurée, en adaptant son discours aux interlocuteurs et aux situations, afin de convaincre, coordonner et soutenir l’efficacité managériale - Rédiger des rapports et notes de synthèse rigoureux en intégrant des données économiques et opérationnelles pertinentes pour éclairer la prise de décision et soutenir la performance d’un centre de profit. - Analyser les différences interculturelles en observant les comportements et en ajustant ses pratiques relationnelles et managériales pour favoriser un environnement inclusif et une expérience client de qualité. - Utiliser efficacement plusieurs langues étrangères en adaptant son registre aux besoins des clients internationaux pour améliorer la satisfaction, la fidélisation et l’attractivité de l’établissement.
Modalités d’évaluation du bloc
- Restitution orale du Hospitality business project - Certification de langue - Restitution en groupe du cours Inclusion, leadership et management du changement - Évaluation en travaux pratiques
Voies d’accès et jurys indiqués
| Voie d’accès | Indication de la source | Composition du jury publiée |
|---|---|---|
| Formation initiale sous statut d’élève ou d’étudiant | Oui | Représentant du MESRI Représentant du rectorat Directeur académique et de la recherche Responsable de programme Trois enseignants |
| Contrat d’apprentissage | Oui | Représentant du MESRI Représentant du rectorat Directeur académique et de la recherche Responsable de programme Trois enseignants |
| Formation continue | Non | Non renseignée |
| Contrat de professionnalisation | Non | Non renseignée |
| Candidature individuelle | Non | Non renseignée |
| Expérience (VAE) | Oui | Représentant du MESRI Représentant du rectorat Directeur académique et de la recherche Responsable de programme Trois enseignants |
Codes ROME publiés dans la fiche de certification
Le rapprochement repose sur un code publié dans les deux sources. Les intitulés ROME peuvent avoir évolué ; il ne s’agit pas d’une équivalence de diplômes.
Domaines Formacode
- 42766 — Gestion hôtel restaurant bar
- 42776 — Hôtellerie
- 42627 — Gestion entreprise touristique
- 42756 — Qualité hôtellerie restauration
Nomenclature des spécialités de formation (NSF)
- 334m — Accueil, hôtellerie, tourisme
- 334p — Gestion touristique et hôtelière
- 334t — Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement
Enregistrements antérieurs cités
Promotions et indicateurs d’insertion publiés
Les effectifs et indicateurs ci-dessous concernent les promotions indiquées dans la fiche de certification. Ils ne constituent pas un taux de réussite à un examen, une mesure de qualité d’un centre de formation ou une garantie d’emploi. Le nombre de certifiés ne fournit pas le nombre de répondants aux enquêtes d’insertion ; les dénominateurs de ces taux ne sont pas publiés dans les champs repris ici. Les champs absents restent « Non renseigné » et les zéros publiés sont conservés.
RNCP41942 — Management dans l'hôtellerie restauration
Échelle propre à cette fiche, avec origine à zéro. Les barres représentent des effectifs publiés, sans estimation des années manquantes. Aucun taux d’insertion n’est calculé à partir de ces effectifs.
| Année de promotion | Nombre de certifiés | Certifiés par la VAE | Insertion globale à 6 mois (%) | Insertion dans le métier à 2 ans (%) |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | 96 | Non renseigné | 62 % | Non renseigné |
| 2023 | 81 | Non renseigné | 81 % | Non renseigné |
L’indicateur d’insertion dans le métier à 6 mois n’est renseigné pour aucune promotion de cette fiche dans l’export utilisé.
Vérifier les statistiques et leur contexte sur la fiche officielle RNCP41942
Source : France compétences, export RNCP et Répertoire spécifique 4.1 du 22 octobre 2026 · Licence Ouverte 2.0. Les valeurs décrivent ce relevé daté. Les champs d’insertion globale à 6 mois, d’insertion dans le métier à 6 mois et à 2 ans restent distincts.
Partenaires publiés pour RNCP41942 — 4 mentions dans l’export
Ces lignes proviennent de la rubrique « Partenaires » de cette certification dans l’export France compétences du 22 octobre 2026. Les rôles et états décrivent cette photographie ; ils ne garantissent ni une habilitation actuelle, ni une session ouverte, ni une adresse d’enseignement. Consulter le contexte de la certification.
4 mentions correspondant aux critères · page 1 sur 1 · ordre de l’export, au plus 25 lignes par page. Un même organisme peut figurer sur plusieurs certifications ; ces mentions ne comptent pas des centres distincts.
| Nom et SIRET publiés | Rôle publié | État de l’habilitation dans la source | Dates publiées |
|---|---|---|---|
| CAMPUS DU LAC SIRET : 41058110200010 | Former HABILITATION_FORMER | Actif | Date actif : 20/02/2026 Dernière modification de l’état : 20/02/2026 |
| CHAMB COMMERC INDUSTRIE NICE COTE D'AZUR SIRET : 18060001700016 | Former HABILITATION_FORMER | Actif | Date actif : non renseignée Dernière modification de l’état : 03/03/2026 |
| CTRE EUROPEEN FORMATION PROFESS HOTELIER SIRET : 35185807100027 | Former HABILITATION_FORMER | Actif | Date actif : 20/02/2026 Dernière modification de l’état : 20/02/2026 |
| FERRANDI SIRET : 13002280900185 | Former HABILITATION_FORMER | Actif | Date actif : non renseignée Dernière modification de l’état : 03/03/2026 |
Les identifiants, noms, rôles, états et dates sont reproduits tels que publiés. Aucun rapprochement avec un établissement de l’annuaire n’est déduit du nom. Consultez la fiche officielle et le certificateur avant toute inscription.
Consulter la fiche complète et les organismes habilités sur France compétences