Un lieu à vérifier
Consultez les réponses déclarées sur le parcours et les équipements, puis confirmez les points indispensables pour votre groupe.
Accès aux établissements →Vérifier et approfondir
Les références utiles à votre projet.
Choisissez une question précise avant d’explorer les relevés. Une identité administrative, une information d’accès ou une référence bibliographique ne répondent pas au même besoin.
Un interlocuteur à identifier
Rapprochez le nom commercial de l’identité administrative. L’activité déclarée ne certifie pas une compétence ou une assurance.
Identités administratives →Un métier à comprendre
Distinguez activités, compétences et voies de formation. La présence dans un référentiel ne garantit pas le recrutement ou l’admission.
Métiers et compétences →Un sujet à approfondir
Recherchez un ouvrage ou un travail scientifique et lisez son périmètre avant d’en transposer les conclusions.
Bibliographie → Recherche →Les sources, dates et licences accompagnent les données ci-dessous. Pour organiser le séminaire : guides pratiques · calculateurs · questions fréquentes.
Données et ressources documentées
L’environnement d’accueil d’un séminaire
Les hôtels, restaurants et agences de voyages documentent des activités complémentaires. Leurs effectifs ne garantissent ni une salle équipée, ni une capacité de groupe, ni des chambres disponibles aux dates choisies.
Équipements recensés — France
| Catégorie de la source | 2015 | 2020 | 2025 | Évolution 2020–2025 | Historique illustré |
|---|---|---|---|---|---|
| Hôtel G102 | 18 328 | 17 733 | 17 280 | -453 (-2,6 %) | Base zéro · échelle propre à cette ligne |
| Restaurant- restauration rapide A504 | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +26 413 (+12,8 %) | Base zéro · échelle propre à cette ligne |
| Agence de voyage G101 | 7 820 | 8 567 | 8 315 | -252 (-2,9 %) | Base zéro · échelle propre à cette ligne |
Les valeurs absentes restent « Non renseigné ». Les évolutions portent sur la série comparable publiée par l’Insee, et non sur une soustraction entre deux annuaires. Les catégories peuvent regrouper plusieurs activités ; elles ne mesurent ni les ventes, ni les capacités d’accueil, ni la qualité des prestations.
Insee — Base permanente des équipements · publication du 2026-07-09 · consulté le 22/10/2026 · Licence Ouverte 2.0.
Précisions sur le relevé et la provenance
Fichier source : DS_BPE_EVOLUTION_2025_data.csv.
Adresse du relevé utilisé : https://www.insee.fr/fr/statistiques/fichier/8217532/DS_BPE_EVOLUTION_CSV_FR.zip.
Les dates des fiches peuvent être antérieures à celle du fichier. La présence dans ce relevé ne certifie pas une ouverture, une disponibilité ou une prise en charge actuelle. Vérifiez la fiche officielle avant une démarche ou un déplacement.
Explorer les entrées et leurs sources
Les résultats proviennent des relevés indiqués ci-dessous. La zone sélectionnée s’applique aux statistiques et aux lieux, tandis que les aliments, produits, métiers, fiches pratiques, activités, notions, certifications et bibliographies restent des référentiels nationaux. Les travaux de recherche couvrent des références nationales ou internationales.
128 résultats · page 1 sur 8 · jusqu’à 18 entrées affichées. Classement alphabétique par intitulé.
Organismes certificateurs et domaines Formacode — 149 identifiants et 126 domaines dans la sélection
Retrouvez les certifications rattachées à un identifiant SIRET publié, puis affinez par domaine de formation. Ce répertoire porte uniquement sur les fiches sélectionnées pour le thème du site, publiées et indiquées actives dans l’export France compétences du 22 octobre 2026.
149 identifiants de certificateurs trouvés · page 1 sur 9. Classement par nom publié puis SIRET. Le choix d’un territoire ne localise pas une session de formation.
Les noms et états restent ceux de la source ; plusieurs noms pour un même SIRET sont affichés ensemble. Les mentions sans SIRET de 14 chiffres restent visibles sur leurs fiches de certification et ne sont pas regroupées par ressemblance. Formacode décrit un domaine, sans équivalence de diplôme. Ce répertoire ne recense ni sessions, ni centres de formation partenaires, ni habilitations actuelles. Source France compétences RNCP et RS · Licence Ouverte 2.0.
Lire les référentiels de conception d’événements, d’accueil, de restauration et de coordination technique pour les rencontres professionnelles. La recherche porte sur les intitulés, codes, certificateurs, domaines Formacode et titres des blocs. Les référentiels sont nationaux ; le choix d’un territoire ne localise pas une formation.
Source et lecture des certifications
Source : France compétences, exports RNCP et Répertoire spécifique au format 4.1 du 22 octobre 2026. Seules les fiches indiquées « Publiée » et « Actif : Oui » sont retenues dans cette photographie. Le statut et les dates doivent être vérifiés sur la fiche officielle avant toute inscription.
Le RNCP décrit des qualifications professionnelles avec un niveau lorsqu’il est renseigné. Le Répertoire spécifique (RS) décrit des compétences complémentaires ou des habilitations ; aucun niveau RNCP ne lui est attribué ici. Les numéros de certification distinguent des enregistrements, même lorsque leurs intitulés sont identiques.
La sélection RNCP s’appuie sur les codes ROME publiés dans les fiches et sur des intitulés liés au thème. La sélection RS repose sur les intitulés : l’export RS ne publie pas de codes ROME. Les liens métier-certification utilisent uniquement un code présent dans les deux référentiels ; ils ne valent ni équivalence, ni condition suffisante d’accès à un emploi.
Une fiche décrit une certification, ses compétences et son certificateur. Elle ne constitue pas une offre de formation, une admission, une autorisation d’exercice ou une garantie de financement. Les partenaires mentionnés dans cet export sont consultables sur chaque fiche, avec leurs rôles, états et dates publiés ; vérifiez leur habilitation actuelle sur la fiche officielle. Les sessions, tarifs et disponibilités ne sont pas recensés ici. La date de fin d’enregistrement et la date limite de délivrance sont présentées séparément lorsqu’elles sont renseignées.
Jeu de données officiel RNCP et RS · Recherche officielle des certifications · Licence Ouverte 2.0.
Métiers des arts culinaires et des arts de la table (fiche nationale)
RNCP40185 · RNCP · Niveau 6.
Fiche publiée et indiquée active dans l’export du 22 octobre 2026. Vérifier la fiche officielle et son statut actuel.
- Date d’effet
- 01/01/2025
- Échéance de l’enregistrement
- 31/12/2029
- Date limite de délivrance
- 31/12/2033
Organismes certificateurs publiés
- MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE — SIRET 11004401300040 — état dans la source : Actif
- UNIVERSITE PARIS XIII PARIS NORD VILLETANEUSE — SIRET 19931238000017 — état dans la source : Actif
- CY CERGY PARIS UNIVERSITE — SIRET 13002597600015 — état dans la source : Actif
- UNIVERSITE DE LA REUNION — SIRET 19974478000016 — état dans la source : Actif
- UNIVERSITE D'ANGERS — SIRET 19490970100303 — état dans la source : Actif
- CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS — SIRET 19753471200017 — état dans la source : Actif
Le certificateur porte la certification. Cette liste ne recense pas les organismes proposant une session de formation et n’attribue aucune habilitation aux établissements de l’annuaire.
Objectifs et contexte publiés
La licence professionnelle est un diplôme national de l'enseignement supérieur qui confère à son titulaire le grade de licence. Elle confère les mêmes droits à tous ses titulaires, quel que soit l'établissement qui l'a délivrée.
La licence professionnelle poursuit un objectif d'insertion professionnelle et elle est organisée pour favoriser la formation tout au long de la vie.
La licence professionnelle favorise la personnalisation des parcours de formation et offre des dispositifs d'accompagnement pédagogique, en tenant compte de la diversité et des spécificités des publics accueillis en formation initiale et en formation continue.
La licence professionnelle vise à certifier des cadres opérationnels pour tous types d’établissements de restauration, de traiteur-évènementiel et de certains métiers de bouches en mettant l’accent sur l’innovation, les veilles technologiques, l’utilisation des réseaux sociaux et le e-marketing, le design produit et d’espace.
La licence professionnelle poursuit un objectif d'insertion professionnelle et elle est organisée pour favoriser la formation tout au long de la vie.
La licence professionnelle favorise la personnalisation des parcours de formation et offre des dispositifs d'accompagnement pédagogique, en tenant compte de la diversité et des spécificités des publics accueillis en formation initiale et en formation continue.
La licence professionnelle vise à certifier des cadres opérationnels pour tous types d’établissements de restauration, de traiteur-évènementiel et de certains métiers de bouches en mettant l’accent sur l’innovation, les veilles technologiques, l’utilisation des réseaux sociaux et le e-marketing, le design produit et d’espace.
Activités visées
- Sélection et gestion des approvisionnements - Innovation culinaire et conception de produits et mets gastronomiques - Commercialisation / conseil au client dans le cadre d’une prestation de restauration - Évaluation de la qualité des prestations fournies - Management d’une équipe interprofessionnelle et interculturelle - Pilotage d’un établissement ou point de vente de restauration
Compétences attestées
Compétences transversales
- Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe - Identifier et sélectionner avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet - Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation - Développer une argumentation avec esprit critique - Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française - Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non ambiguë, dans au moins une langue étrangère - Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder - Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte - Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs - Situer son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives - Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet - Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique - Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité sociale et environnementale - Prendre en compte la problématique du handicap et de l'accessibilité dans chacune de ses actions professionnelles
Compétences spécifiques de la mention
- Concevoir et organiser des prestations restaurants, de traiteur évènementiel en lien avec la production - Sourcer et écrire une offre de boissons, fromage en accord avec la carte - Commercialiser à travers les réseaux sociaux en utilisant les outils du e-marketing - Gérer une cave de restaurant - Piloter et coordonner l’offre de service - Proposer une offre de design d’espace de commercialisation - Contrôler la qualité de service et de satisfaction client - Former des collaborateurs à l’exploitation des espaces ventes de restauration dans une démarche RSE (Responsabilité sociale des entreprise) - Rédiger des devis de prestations commerciales de gestion d’espaces et d’activités traiteurs-évènementiel - Sourcer et écrire une offre de restauration - Créer des mets en soignant leur présentation - Mettre en valeur les créations à travers la photographie culinaire - Élaborer des méthodes de créations de plats et de cartes - Gérer les approvisionnements et les achats - Former des collaborateurs à la production de mets dans une démarche RSE (responsabilité sociale des entreprises) - Piloter et coordonner la production de mets salés et sucrés - Contrôler la qualité des produits entrants et sortants - Vérifier que les produits alimentaires constituants une recette sont cohérentes ainsi que les techniques pour les fabriquer - Construire une stratégie d’offre de restauration en analysant et comparant des concepts de restauration novateurs - Mettre en place une stratégie marketing et de commercialisation - Mettre en place des process de contrôle à l’aide d’outils comptables et financiers - Contrôler la sécurité incendie dans les établissements recevant du public et s’assurer de la bonne application des textes réglementaires - Effectuer une programmation pour des travaux de rénovation d’agrandissement d’un établissement de restauration - Innover en mettant une veille technologique sur des matériels et réseaux sociaux - Mettre en place une politique de maintenance des matériels de restauration, de sécurité incendie, de production d'énergie en fonction de la législation, des besoins opérationnels et des budgets - Surveiller les outils de contrôle d’hygiène et leur stockage dans le cadre de la méthode HACCP - Élaborer une politique responsabilité sociale des entreprise (RSE) en favorisant la diversité, inclusion et l’embauche de travailleurs handicapés - Manager une équipe interculturelle et interprofessionnelle au sein de son établissement en mettant en place une politique d’accompagnement (formation, tutorat)
Dans certains établissements, d'autres compétences spécifiques peuvent permettre de décliner, préciser ou compléter celles proposées dans le cadre de la mention au niveau national. Pour en savoir plus se reporter au site de l'établissement.
- Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe - Identifier et sélectionner avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet - Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation - Développer une argumentation avec esprit critique - Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française - Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non ambiguë, dans au moins une langue étrangère - Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder - Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte - Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs - Situer son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives - Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet - Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique - Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité sociale et environnementale - Prendre en compte la problématique du handicap et de l'accessibilité dans chacune de ses actions professionnelles
Compétences spécifiques de la mention
- Concevoir et organiser des prestations restaurants, de traiteur évènementiel en lien avec la production - Sourcer et écrire une offre de boissons, fromage en accord avec la carte - Commercialiser à travers les réseaux sociaux en utilisant les outils du e-marketing - Gérer une cave de restaurant - Piloter et coordonner l’offre de service - Proposer une offre de design d’espace de commercialisation - Contrôler la qualité de service et de satisfaction client - Former des collaborateurs à l’exploitation des espaces ventes de restauration dans une démarche RSE (Responsabilité sociale des entreprise) - Rédiger des devis de prestations commerciales de gestion d’espaces et d’activités traiteurs-évènementiel - Sourcer et écrire une offre de restauration - Créer des mets en soignant leur présentation - Mettre en valeur les créations à travers la photographie culinaire - Élaborer des méthodes de créations de plats et de cartes - Gérer les approvisionnements et les achats - Former des collaborateurs à la production de mets dans une démarche RSE (responsabilité sociale des entreprises) - Piloter et coordonner la production de mets salés et sucrés - Contrôler la qualité des produits entrants et sortants - Vérifier que les produits alimentaires constituants une recette sont cohérentes ainsi que les techniques pour les fabriquer - Construire une stratégie d’offre de restauration en analysant et comparant des concepts de restauration novateurs - Mettre en place une stratégie marketing et de commercialisation - Mettre en place des process de contrôle à l’aide d’outils comptables et financiers - Contrôler la sécurité incendie dans les établissements recevant du public et s’assurer de la bonne application des textes réglementaires - Effectuer une programmation pour des travaux de rénovation d’agrandissement d’un établissement de restauration - Innover en mettant une veille technologique sur des matériels et réseaux sociaux - Mettre en place une politique de maintenance des matériels de restauration, de sécurité incendie, de production d'énergie en fonction de la législation, des besoins opérationnels et des budgets - Surveiller les outils de contrôle d’hygiène et leur stockage dans le cadre de la méthode HACCP - Élaborer une politique responsabilité sociale des entreprise (RSE) en favorisant la diversité, inclusion et l’embauche de travailleurs handicapés - Manager une équipe interculturelle et interprofessionnelle au sein de son établissement en mettant en place une politique d’accompagnement (formation, tutorat)
Dans certains établissements, d'autres compétences spécifiques peuvent permettre de décliner, préciser ou compléter celles proposées dans le cadre de la mention au niveau national. Pour en savoir plus se reporter au site de l'établissement.
Secteurs d’activité visés
Section I Hébergement et restauration
Division 56 Restauration
- 56.1 Restaurants et services de restauration mobile - 56.2 Services de traiteurs et autres services de restauration - 56.3 Services de restauration et de débits de boissons
Division 56 Restauration
- 56.1 Restaurants et services de restauration mobile - 56.2 Services de traiteurs et autres services de restauration - 56.3 Services de restauration et de débits de boissons
Types d’emplois accessibles indiqués
- Manager de la restauration - Chef de partie, Second de cuisine, Sous-chef, Chef de cuisine - Maître d'hôtel, Directeur de la restauration - Assistant responsable d'unité de restauration - Responsable stewarding - Assistant traiteur évènementiel manager - Concepteur designer, Styliste culinaire - Conseiller culinaire
Après 3 à 5 années d’expérience professionnelle, les diplômés pourront accéder à des postes de :
- Chef de cuisine restaurant gastronomique - Maître d’hôtel de restaurant gastronomique - Directeur de la restauration - Assistant directeur régional - Directeur F&B manager
Après 3 à 5 années d’expérience professionnelle, les diplômés pourront accéder à des postes de :
- Chef de cuisine restaurant gastronomique - Maître d’hôtel de restaurant gastronomique - Directeur de la restauration - Assistant directeur régional - Directeur F&B manager
Blocs de compétences RNCP — 8 blocs publiés
RNCP40185BC01 — Utiliser les outils numériques de référence
Compétences du bloc
Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe
Modalités d’évaluation du bloc
Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
RNCP40185BC02 — Exploiter des données à des fins d’analyse
Compétences du bloc
- Identifier et sélectionner avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet - Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation - Développer une argumentation avec esprit critique
Modalités d’évaluation du bloc
Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
RNCP40185BC03 — S’exprimer et communiquer à l’oral, à l’écrit, et dans au moins une langue étrangère
Compétences du bloc
- Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française - Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non ambiguë, dans au moins une langue étrangère
Modalités d’évaluation du bloc
Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
RNCP40185BC04 — Se positionner vis à vis d’un champ professionnel
Compétences du bloc
- Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder - Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte - Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs
Modalités d’évaluation du bloc
Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
RNCP40185BC05 — Agir en responsabilité au sein d’une organisation activité professionnelle
Compétences du bloc
- Situer son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives - Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet - Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique - Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité sociale et environnementale - Prendre en compte la problématique du handicap et de l'accessibilité dans chacune de ses actions professionnelles
Modalités d’évaluation du bloc
Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
RNCP40185BC06 — Commercialiser des produits et animer une prestation de restauration
Compétences du bloc
- Concevoir et organiser des prestations restaurants, de traiteur évènementiel en lien avec la production - Sourcer et écrire une offre de boissons, fromage en accord avec la carte - Commercialiser à travers les réseaux sociaux en utilisant les outils du e-marketing - Gérer une cave de restaurant - Piloter et coordonner l’offre de service - Proposer une offre de design d’espace de commercialisation - Contrôler la qualité de service et de satisfaction client - Former des collaborateurs à l’exploitation des espaces ventes de restauration dans une démarche RSE (Responsabilité sociale des entreprise) - Rédiger des devis de prestations commerciales de gestion d’espaces et d’activités traiteurs-évènementiel
Modalités d’évaluation du bloc
Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
RNCP40185BC07 — Mettre en place des processus de production alimentaires
Compétences du bloc
- Sourcer et écrire une offre de restauration - Créer des mets en soignant leur présentation - Mettre en valeur les créations à travers la photographie culinaire - Élaborer des méthodes de créations de plats et de cartes - Gérer les approvisionnements et les achats - Former des collaborateurs à la production de mets dans une démarche RSE (responsabilité sociale des entreprises) - Piloter et coordonner la production de mets salés et sucrés - Contrôler la qualité des produits entrants et sortants - Vérifier que les produits alimentaires constituants une recette sont cohérentes ainsi que les techniques pour les fabriquer
Modalités d’évaluation du bloc
Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification.
RNCP40185BC08 — Gérer et piloter l’activité restauration
Compétences du bloc
- Construire une stratégie d’offre de restauration en analysant et comparant des concepts de restauration novateurs - Mettre en place une stratégie marketing et de commercialisation - Mettre en place des process de contrôle à l’aide d’outils comptables et financiers - Contrôler la sécurité incendie dans les établissements recevant du public et s’assurer de la bonne application des textes réglementaires - Effectuer une programmation pour des travaux de rénovation d’agrandissement d’un établissement de restauration - Innover en mettant une veille technologique sur des matériels et réseaux sociaux - Mettre en place une politique de maintenance des matériels de restauration, de sécurité incendie, de production d'énergie en fonction de la législation, des besoins opérationnels et des budgets - Surveiller les outils de contrôle d’hygiène et leur stockage dans le cadre de la méthode HACCP - Élaborer une politique responsabilité sociale des entreprise (RSE) en favorisant la diversité, inclusion et l’embauche de travailleurs handicapés - Manager une équipe interculturelle et interprofessionnelle au sein de son établissement en mettant en place une politique d’accompagnement (formation, tutorat)
Modalités d’évaluation du bloc
Chaque certificateur accrédité met en œuvre les modalités qu’il juge adaptées : rendu de travaux, mise en situation, évaluation de projet, etc. Ces modalités d’évaluation peuvent être adaptées en fonction de la voie d’accès à la certification
Voies d’accès et jurys indiqués
| Voie d’accès | Indication de la source | Composition du jury publiée |
|---|---|---|
| Formation initiale sous statut d’élève ou d’étudiant | Oui | Leur composition comprend : - une moitié d'enseignants-chercheurs, d'enseignants ou de chercheurs participant à la formation - des professionnels qualifiés ayant contribué aux enseignements - des professionnels qualifiés n'ayant pas contribué aux enseignements |
| Contrat d’apprentissage | Oui | Leur composition comprend : - une moitié d'enseignants-chercheurs, d'enseignants ou de chercheurs participant à la formation - des professionnels qualifiés ayant contribué aux enseignements - des professionnels qualifiés n'ayant pas contribué aux enseignements |
| Formation continue | Oui | Leur composition comprend : - une moitié d'enseignants-chercheurs, d'enseignants ou de chercheurs participant à la formation - des professionnels qualifiés ayant contribué aux enseignements - des professionnels qualifiés n'ayant pas contribué aux enseignements |
| Contrat de professionnalisation | Oui | Leur composition comprend : - une moitié d'enseignants-chercheurs, d'enseignants ou de chercheurs participant à la formation - des professionnels qualifiés ayant contribué aux enseignements - des professionnels qualifiés n'ayant pas contribué aux enseignements |
| Candidature individuelle | Non | Non renseignée |
| Expérience (VAE) | Oui | Articles L6411-1 à L6423-3 du Code du travail |
Codes ROME publiés dans la fiche de certification
- G1601 — Management du personnel de cuisine
- G1404 — Management d'établissement de restauration collective
- G1802 — Management du service en restauration
- G1402 — Management d'hôtel-restaurant
- G1401 — Assistance de direction d'hôtel-restaurant
Le rapprochement repose sur un code publié dans les deux sources. Les intitulés ROME peuvent avoir évolué ; il ne s’agit pas d’une équivalence de diplômes.
Domaines Formacode
- 42746 — Restauration
- 42766 — Gestion hôtel restaurant bar
- 42729 — Gestion restauration collective
- 21528 — Pâtisserie
Nomenclature des spécialités de formation (NSF)
- 221 — Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
- 334t — Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement
Enregistrements antérieurs cités
Promotions et indicateurs d’insertion publiés
Les effectifs et indicateurs ci-dessous concernent les promotions indiquées dans la fiche de certification. Ils ne constituent pas un taux de réussite à un examen, une mesure de qualité d’un centre de formation ou une garantie d’emploi. Le nombre de certifiés ne fournit pas le nombre de répondants aux enquêtes d’insertion ; les dénominateurs de ces taux ne sont pas publiés dans les champs repris ici. Les champs absents restent « Non renseigné » et les zéros publiés sont conservés.
RNCP40185 — Métiers des arts culinaires et des arts de la table (fiche nationale)
Aucune statistique de promotion n’est renseignée dans cet export pour cette certification. Cette absence ne vaut ni zéro certifié, ni absence de débouchés.
Source : France compétences, export RNCP et Répertoire spécifique 4.1 du 22 octobre 2026 · Licence Ouverte 2.0. Les valeurs décrivent ce relevé daté. Les champs d’insertion globale à 6 mois, d’insertion dans le métier à 6 mois et à 2 ans restent distincts.
Partenaires publiés pour RNCP40185 — 23 mentions dans l’export
Ces lignes proviennent de la rubrique « Partenaires » de cette certification dans l’export France compétences du 22 octobre 2026. Les rôles et états décrivent cette photographie ; ils ne garantissent ni une habilitation actuelle, ni une session ouverte, ni une adresse d’enseignement. Consulter le contexte de la certification.
23 mentions correspondant aux critères · page 1 sur 1 · ordre de l’export, au plus 25 lignes par page. Un même organisme peut figurer sur plusieurs certifications ; ces mentions ne comptent pas des centres distincts.
| Nom et SIRET publiés | Rôle publié | État de l’habilitation dans la source | Dates publiées |
|---|---|---|---|
| ADESA SIRET : 39333773800065 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 07/07/2025 Dernière modification de l’état : 07/07/2025 |
| ASSOCIATION DE GESTION DU CFA DON BOSCO DE NORMANDIE SIRET : 89258407900016 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 13/06/2025 Dernière modification de l’état : 13/06/2025 |
| ASSOCIATION DE GESTION DU CNAM DE MARTINIQUE SIRET : 39064039900015 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| ASSOCIATION DE GESTION DU CNAM EN REGION OCCITANIE SIRET : 49189213900016 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE DES ARTS ET METIERS SIRET : 34896746400028 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATION DES ARTS ET METIERS AUVERGNE-RHONE-ALPES SIRET : 44320628900045 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS DE LA REUNION SIRET : 44338132200025 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS EN GUADELOUPE SIRET : 39174243400015 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| CNAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE SIRET : 34022316300023 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| CNAM BRETAGNE - AGCNAM SIRET : 43411361900119 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| CNAM CENTRE-VAL DE LOIRE - AGCNAM SIRET : 44911357000013 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| CNAM GRAND EST SIRET : 82304134800017 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| CNAM ILE DE FRANCE - AGCNAM SIRET : 78515062400365 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| CNAM NORMANDIE SIRET : 82456546900015 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| CNAM NOUVELLE-AQUITAINE - ASSOCIATION DE GESTION SIRET : 82434427900149 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS DE LA REGION DES PAYS DE LA LOIRE - ASSOCIATION DE GESTION SIRET : 32439762900118 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS DE LA REGION DE PROVENCE ALPES COTE D AZUR SIRET : 43964416200034 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| ESGCV - 75253547600309 SIRET : 75253547600309 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 21/02/2025 Dernière modification de l’état : 21/02/2025 |
| GALILEO INSTITUT CULINAIRE DE FRANCE SIRET : 81209557800033 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 21/02/2025 Dernière modification de l’état : 21/02/2025 |
| IPST - CNAM SIRET : 19311381800150 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 05/06/2025 Dernière modification de l’état : 05/06/2025 |
| ISCB SIRET : 42879133900065 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 07/07/2025 Dernière modification de l’état : 07/07/2025 |
| OGEC JEAN PAUL II DE LA SALLE SIRET : 80919961500018 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 13/06/2025 Dernière modification de l’état : 13/06/2025 |
| SITE DE GENNEVILLIERS SIRET : 13002597600098 | Former et organiser les évaluations HABILITATION_ORGA_FORM | Actif | Date actif : 29/05/2026 Dernière modification de l’état : 29/05/2026 |
Les identifiants, noms, rôles, états et dates sont reproduits tels que publiés. Aucun rapprochement avec un établissement de l’annuaire n’est déduit du nom. Consultez la fiche officielle et le certificateur avant toute inscription.
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